Würziges Bananenbrot Laib

Name: Würziges Bananenbrot Laib
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 reife Bananen, zerdrückt; 100g Zucker; 1 Ei; 50g geschmolzene Butter; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 200g Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Natron; 1/2 Teelöffel Zimt; 1/4 Teelöffel Muskatnuss; 1/4 Teelöffel Salz; Walnüsse oder Pekannüsse nach Wahl (optional)

Hervorgehoben unter: Globale Kochideen

Würziges Bananenbrot Laib ist ein köstliches und feuchtes Brot, das perfekt für den Snack zwischendurch oder zum Frühstück geeignet ist.

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T04:55:29.309Z

Dieses Rezept für würziges Bananenbrot ist ein klassischer Favorit, der mit einer Kombination aus reifen Bananen und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Es eignet sich perfekt für jede Gelegenheit!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Aromen, die das Geschmackserlebnis verfeinern
Saftige Textur, die beim ersten Bissen schmilzt
Ideal für einen gemütlichen Nachmittagskaffee oder als Snack

      

Die perfekte Mischung aus Geschmack und Textur

Das würzige Bananenbrot ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern überzeugt auch durch seine saftige Konsistenz. Die Kombination aus reifen Bananen und aromatischen Gewürzen sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Jedes Stück schmilzt förmlich im Mund und hinterlässt einen Hauch von Wärme durch den Zimt und die Muskatnuss.

Die Verwendung von geschmolzener Butter verleiht dem Brot eine besondere Reichhaltigkeit, die es zu einem idealen Begleiter für Ihr Frühstück oder den Nachmittagskaffee macht. Diese harmonische Mischung aus Aromen und Texturen macht das Bananenbrot zu einem echten Highlight in Ihrer Backstube.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger in der Küche sind, dieses Rezept ist einfach nachzuvollziehen und benötigt keine speziellen Fähigkeiten. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung führt Sie mühelos durch den Prozess, sodass Sie in kürzester Zeit ein köstliches Bananenbrot zaubern können.

Darüber hinaus eignet sich dieses Bananenbrot hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob zum Frühstück, als Snack für die Schule oder für den gemütlichen Kaffeeklatsch mit Freunden – es wird immer ein Hit sein. Und das Beste daran? Sie können es im Voraus zubereiten und es bleibt mehrere Tage frisch!

Variationen und Anpassungen

Das Rezept für das würzige Bananenbrot lässt sich wunderbar an die eigenen Vorlieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen hinzu, um eine süßere Note zu erhalten, oder experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen wie Mandeln oder Haselnüssen. Diese Variationen machen das Rezept noch interessanter und individuell.

Für eine gesündere Version können Sie den Zucker durch Honig oder einen anderen Süßstoff ersetzen. Auch die Verwendung von Vollkornmehl anstelle von gewöhnlichem Mehl sorgt für einen zusätzlichen Nährstoffkick. So bleibt das Bananenbrot nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses würzige Bananenbrot benötigen:

Zutaten

3 reife Bananen, zerdrückt
100g Zucker
1 Ei
50g geschmolzene Butter
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Muskatnuss
1/4 Teelöffel Salz
Walnüsse oder Pekannüsse nach Wahl (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihr Bananenbrot zuzubereiten:

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, den Zucker, das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Optional die Nüsse hinzufügen.

Backen

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie das Bananenbrot für 60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie das Brot nach dem Backen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Gitterrost legen.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes würziges Bananenbrot warm oder bei Zimmertemperatur!

Häufige Fragen zum Bananenbrot

Eine häufige Frage ist, wie man sicherstellt, dass das Bananenbrot perfekt gelingt. Achten Sie darauf, die Bananen gut zu zerdrücken, und messen Sie die Zutaten genau. Auch die Backzeit kann variieren, je nach Ofen, also testen Sie das Brot mit einem Zahnstocher, um sicherzugehen, dass es durchgebacken ist.

Ein weiterer Tipp ist, das Brot vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie es anschneiden. So kann sich die Textur setzen und das Brot wird noch saftiger. Wenn Sie das Brot nicht sofort essen, können Sie es auch gut einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Das Bananenbrot genießen

Das würzige Bananenbrot schmeckt pur schon hervorragend, aber Sie können es auch mit verschiedenen Aufstrichen kombinieren. Ein Klecks Butter oder ein bisschen Frischkäse passen perfekt dazu und heben die Aromen zusätzlich hervor.

Für ein besonderes Frühstückserlebnis servieren Sie das Bananenbrot mit frischen Früchten oder einer Prise Puderzucker oben drauf. Diese kleinen Details machen aus einem einfachen Snack ein gastronomisches Erlebnis, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, Sie können das Bananenbrot bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?

Bei Raumtemperatur bleibt es etwa eine Woche frisch, im Kühlschrank bis zu zwei Wochen.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie das Ei durch eine Banane oder Apfelmus und verwenden Sie pflanzliche Butter.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Absolut! Äpfel oder Beeren passen ebenfalls gut zu diesem Rezept.