Krabbenkuchen mit Remoulade Soße

Name: Krabbenkuchen mit Remoulade Soße
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g frische Krabbenfleisch; 1/2 Tasse Semmelbrösel; 1/4 Tasse Mayonnaise; 1 Ei; 1 TL Dijon-Senf; 1 TL Worcestershire-Sauce; 1/2 TL Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten; 1/2 Tasse Mayonnaise; 1 EL Senf; 1 EL Zitronensaft; 1 EL gehackte Kapern; 1 EL gehackte Petersilie; 1 TL Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Globale Kochideen

Genießen Sie die köstlichen Krabbenkuchen mit einer würzigen Remoulade, die perfekt zu jedem Anlass passt.

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T23:54:49.417Z

Diese Krabbenkuchen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch eine tolle Möglichkeit, frische Meeresfrüchte zu genießen. Die Kombination aus zarten Krabben und der pikanten Remoulade macht sie zu einem Hit bei jedem Festessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Krabben-Geschmack, der das Meer auf den Tisch bringt
Cremige Remoulade, die perfekt zu den Krabbenkuchen passt
Ideal für Partys oder als köstlicher Snack

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Krabbenkuchen sind eine wahre Delikatesse, die durch die Kombination von frischem Krabbenfleisch und einer knusprigen Hülle besticht. Das zarte Fleisch wird von einer goldbraunen Kruste umhüllt, die beim Braten eine unwiderstehliche Textur entwickelt. Diese Köstlichkeit ist nicht nur ein Gaumenfreude, sondern auch ein Fest für die Augen. Die Kombination von Aromen sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Geschmackserlebnis ist, das an den Strand erinnert.

Die Zugabe von Semmelbröseln sorgt für die perfekte Bindung, während Dijon-Senf und Worcestershire-Sauce einen pikanten Kick verleihen. Diese Zutaten harmonieren wunderbar miteinander und unterstreichen den feinen Krabben-Geschmack. So wird jeder Krabbenkuchen zu einem Highlight auf dem Tisch, egal, ob bei einem festlichen Anlass oder einem entspannten Abendessen mit Freunden.

Die Kunst der Remoulade

Die Remoulade ist das i-Tüpfelchen zu den Krabbenkuchen. Diese cremige Soße bietet nicht nur eine geschmackliche Ergänzung, sondern hebt auch die Aromen der Krabben hervor. Die frische Säure des Zitronensafts und die herzhaften Kapern sorgen für eine ausgewogene Geschmacksbalance, die die Krabbenkuchen perfekt ergänzt. Die Remoulade kann auch hervorragend als Dip für Gemüse oder Pommes Frites verwendet werden.

Ein weiterer Vorteil der Remoulade ist ihre Vielseitigkeit. Sie lässt sich leicht anpassen und kann je nach Vorliebe mit zusätzlichen Kräutern oder Gewürzen verfeinert werden. So können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und eine ganz persönliche Note hinzufügen. Diese Soße ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Publikumsliebling!

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie eine Gartenparty, ein festliches Dinner oder einfach nur einen gemütlichen Abend zu Hause planen, die Krabbenkuchen mit Remoulade sind immer eine hervorragende Wahl. Sie sind einfach zuzubereiten und können im Voraus vorbereitet werden, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Diese Köstlichkeit ist ideal für Buffets, da sie sowohl warm als auch kalt serviert werden kann.

Außerdem sind Krabbenkuchen eine großartige Möglichkeit, um frische Meeresfrüchte in Ihre Ernährung zu integrieren. Sie sind reich an Protein und enthalten gesunde Fette, die gut für das Herz sind. Servieren Sie die Krabbenkuchen mit einem gemischten Salat oder frischem Brot, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren, die sowohl nahrhaft als auch schmackhaft ist.

Zutaten für Krabbenkuchen

Für die Krabbenkuchen

500g frische Krabbenfleisch
1/2 Tasse Semmelbrösel
1/4 Tasse Mayonnaise
1 Ei
1 TL Dijon-Senf
1 TL Worcestershire-Sauce
1/2 TL Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Für die Remoulade

1/2 Tasse Mayonnaise
1 EL Senf
1 EL Zitronensaft
1 EL gehackte Kapern
1 EL gehackte Petersilie
1 TL Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Krabbenkuchen vorbereiten

In einer großen Schüssel das Krabbenfleisch, Semmelbrösel, Mayonnaise, Ei, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Gut mischen und die Mischung für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Formen und Braten

Die Mischung in gleichmäßige Kuchen formen. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Krabbenkuchen bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.

Remoulade zubereiten

In einer separaten Schüssel alle Zutaten für die Remoulade gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Krabbenkuchen heiß servieren, zusammen mit der Remoulade als Dip. Genießen!

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Krabbenkuchen zuzubereiten, ist es wichtig, frisches Krabbenfleisch zu verwenden. Achten Sie darauf, die Krabben sorgfältig zu reinigen und eventuelle Schalenreste zu entfernen. Je frischer das Fleisch, desto intensiver der Geschmack. Wenn frische Krabben nicht verfügbar sind, können auch hochwertige, vorgekochte Krabbenfleischprodukte verwendet werden.

Die Krabbenkuchen sollten nicht zu dick geformt werden, damit sie gleichmäßig garen und die Kruste schön knusprig wird. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit die Krabbenkuchen die richtige Hitze bekommen und gleichmäßig bräunen.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Basisrezept ganz nach Ihrem Geschmack abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel fein gewürfelte Paprika oder Frühlingszwiebeln hinzu, um zusätzliche Aromen und Texturen zu integrieren. Auch eine Prise Cayennepfeffer kann den Krabbenkuchen einen würzigen Kick verleihen, der ihn noch aufregender macht.

Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel oder Mandelmehl. Diese Alternativen sorgen dafür, dass auch Gäste mit Glutenunverträglichkeit in den Genuss dieser leckeren Krabbenkuchen kommen können.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Krabbenkuchen übrig haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter gelagert werden, um die Frische zu bewahren. Sie können sie am nächsten Tag in der Pfanne oder im Ofen aufwärmen, um die knusprige Textur wiederherzustellen.

Krabbenkuchen lassen sich auch hervorragend einfrieren. Formen Sie die Kuchen und frieren Sie sie ungebunden ein. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, den Sie bei Bedarf schnell zubereiten können. Einfach auftauen und braten, und schon sind sie bereit zum Genießen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenes Krabbenfleisch verwenden?

Ja, gefrorenes Krabbenfleisch kann verwendet werden, sollte jedoch vorher vollständig aufgetaut und gut abgetropft werden.

→ Wie lange sind die Krabbenkuchen haltbar?

Die Krabbenkuchen können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Remoulade im Voraus zubereiten?

Ja, die Remoulade kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Krabbenkuchen auch im Ofen backen?

Ja, die Krabbenkuchen können auch im Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten gebacken werden, bis sie goldbraun sind.