Einfache Butter Chicken

Name: Einfache Butter Chicken
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 2 EL Butter; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 Stück Ingwer, gerieben; 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose); 150 ml Sahne; 2 TL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Globale Kochideen

Genießen Sie mit diesem Rezept für einfaches Butter Chicken ein köstliches indisches Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Zartes Hähnchenfleisch in einer cremigen, gewürzten Tomatensauce sorgt für ein aromatisches Geschmackserlebnis. Ideal für ein entspannendes Mittagessen oder ein Familienessen, lässt sich dieses Gericht schnell zubereiten und entfaltet seinen vollen Geschmack. Serviert mit Basmatireis oder Naan wird es zu einem unvergesslichen Highlight auf Ihrem Tisch.

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T05:32:29.406Z

Butter Chicken ist ein klassisches indisches Gericht, das ursprünglich aus dem Nordwesten Indiens stammt. Es wird oft mit einer Vielzahl von Gewürzen und einer reichhaltigen Sauce zubereitet, die auf Basis von Butter und Sahne hergestellt wird.

Die perfekte Kombination aus Aromen

Das Butter Chicken ist bekannt für seine harmonische Verbindung aus Gewürzen und Cremigkeit. Die Kombination aus Garam Masala und Kreuzkümmel verleiht dem Gericht eine exotische Note, während die Sahne eine samtige Textur hinzufügt. Diese Geschmacksexplosion ist eine wahre Freude für die Sinne und sorgt dafür, dass Sie dieses Gericht immer wieder zubereiten möchten.

Die Verwendung von frischen Zutaten, wie Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, setzt im Butter Chicken einen aromatischen Grundton, der die gesamte Sauce durchdringt. Diese aromatische Basis sorgt dafür, dass die Aromen miteinander verschmelzen und ein unvergessliches Gericht entsteht, das perfekt zu Reis oder Naan passt.

Ein Gericht für jede Gelegenheit

Ob für ein entspanntes Mittagessen mit der Familie oder ein feierliches Abendessen mit Freunden – Butter Chicken eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit. Dieses Gericht lässt sich einfach vorbereiten und anpassen, sodass jeder es nach seinem Geschmack genießen kann. Fügen Sie etwas Chili hinzu, um es schärfer zu machen, oder reduzieren Sie die Gewürze für eine milde Variante.

Das Beste an diesem Gericht ist, dass es auch hervorragend zur Resteverwertung geeignet ist. Passen Sie die Zutaten nach Belieben an und verwerten Sie übrig gebliebenes Gemüse oder anderes Fleisch. So zaubern Sie im Handumdrehen eine neue Kreation aus den klassischen Aromen des Butter Chicken.

Gesunde Alternativen und Anpassungen

Für eine leichtere Version des Butter Chicken können Sie die Sahne durch griechischen Joghurt oder eine pflanzliche Alternative ersetzen. Dies reduziert den Fettgehalt, ohne auf den cremigen Geschmack zu verzichten. Diese Variation ist besonders geeignet für gesundheitsbewusste Genießer, die nicht auf die Aromen indischer Küche verzichten möchten.

Außerdem können Sie dem Gericht Gemüse wie Spinat oder Kichererbsen hinzufügen, um es noch nahrhafter zu gestalten. Diese Anpassungen machen das Butter Chicken noch vielseitiger und bieten eine spannende Möglichkeit, auch Vegetarier oder Veganer anzusprechen.

Zutaten

Für das Butter Chicken benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Butter Chicken

500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
2 EL Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Stück Ingwer, gerieben
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
150 ml Sahne
2 TL Garam Masala
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zur Garnitur

Servieren Sie das Gericht mit Basmatireis oder Naan.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Butter Chicken:

Hähnchen marinieren

Das gewürfelte Hähnchenfleisch mit Garam Masala, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und für 10 Minuten beiseite stellen.

Die Sauce zubereiten

In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie weich und golden ist. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitdünsten.

Tomaten und Sahne hinzufügen

Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Sahne einrühren und gut vermischen.

Hähnchen garen

Das marinierte Hähnchen in die Sauce geben und für etwa 15 Minuten garen, bis es durchgegart ist. Mit frischem Koriander garnieren.

Genießen Sie Ihr Butter Chicken mit Reis oder Naan!

Häufig gestellte Fragen

Das Butter Chicken ist ein indisches Gericht, das ursprünglich aus Punjab stammt. Die Kombination aus mariniertem Hähnchenfleisch und einer reichhaltigen Tomatensauce ist eine Hauptattraktion der indischen Küche und hat sich weltweit einen Namen gemacht. Viele Menschen schätzen dieses Gericht aufgrund seiner angenehmen, cremigen Konsistenz und den vielfältigen Aromakomponenten.

In der indischen Küche gibt es zahlreiche Abwandlungen des Butter Chicken, darunter Varianten mit paneer für eine vegetarische Option oder milderen Gewürzen für Kinder. So bleibt das Grundrezept stets kreativ und anpassbar.

Serviervorschläge

Servieren Sie Ihr Butter Chicken am besten mit Basmatireis, um die köstliche Sauce aufzunehmen. Ein fluffiger, duftender Reis ist die perfekte Begleitung zu diesem Gericht und ergänzt die Aromen der Sauce. Alternativ können Sie auch Naan oder Roti reichen, um den indischen Genuss zu vervollständigen.

Um das Essen abzurunden, bieten Sie einen frischen Gurkensalat oder einen Joghurt-Dip an. Diese Zutaten mildern die Schärfe der Gewürze und sorgen für einen ausgewogenen Genuss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht auch vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen.

→ Wie kann ich die Sauce würziger machen?

Fügen Sie mehr Garam Masala oder frische grüne Chilischoten hinzu.