Cremige Knoblauch Gemüse Pasta

Name: Cremige Knoblauch Gemüse Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Pasta (z.B. Penne oder Spaghetti); 2 EL Olivenöl; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zucchini, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 100g Brokkoli, in Röschen; 200ml Sahne; 50g Parmesan, gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Globale Kochideen

Cremige Knoblauch Gemüse Pasta ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T02:30:31.260Z

Diese cremige Knoblauch Gemüse Pasta ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Perfekt für geschäftige Wochentage!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Knoblauchgeschmack, der perfekt mit frischem Gemüse harmoniert
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für ein schnelles, gesundes Abendessen

      

Ein einfaches und schnelles Abendessen

In der heutigen hektischen Zeit suchen viele von uns nach Rezepten, die nicht nur schnell zuzubereiten sind, sondern auch köstlich schmecken. Diese cremige Knoblauch Gemüse Pasta erfüllt all diese Anforderungen. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist sie ideal für ein spontanes Abendessen nach einem langen Arbeitstag.

Die Kombination aus Pasta und frischem Gemüse sorgt dafür, dass Sie nicht nur ein sättigendes, sondern auch ein nahrhaftes Gericht auf dem Tisch haben. Die cremige Sauce macht das Ganze besonders schmackhaft und sorgt dafür, dass jedes Familienmitglied begeistert sein wird.

Durch die Verwendung von saisonalem Gemüse können Sie das Rezept ganz einfach anpassen und das Beste aus den Zutaten herausholen, die Sie gerade zur Verfügung haben. So bleibt es nicht nur abwechslungsreich, sondern auch nachhaltig.

Gesunde Zutaten für ein nahrhaftes Gericht

Die Grundlage dieses Rezepts bildet die Pasta, die eine hervorragende Kohlenhydratquelle ist und Ihnen die nötige Energie liefert. Kombiniert mit einer Vielzahl an Gemüse wie Zucchini, Paprika und Brokkoli, erhalten Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Knoblauch ist nicht nur ein geschmacklicher Höhepunkt, sondern bringt auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Er wirkt entzündungshemmend und kann das Immunsystem stärken. In Kombination mit der cremigen Sauce aus Sahne und Parmesan wird jedes Bissen zu einem Genuss.

Um das Gericht noch gesünder zu gestalten, können Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen oder die Menge reduzieren. So können Sie die Kalorienzahl anpassen, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für ein schnelles Familienessen, ein romantisches Dinner oder ein gemütliches Treffen mit Freunden – diese cremige Knoblauch Gemüse Pasta ist immer eine gute Wahl. Sie lässt sich leicht in großen Mengen zubereiten und bleibt auch aufgewärmt köstlich.

Durch die einfache Zubereitung und die wenigen benötigten Zutaten ist das Rezept auch für Kochanfänger bestens geeignet. Jeder kann dieses Gericht meistern und den intensiven Geschmack genießen, ohne viel Aufwand zu betreiben.

Zusätzlich können Sie das Rezept nach Belieben variieren, indem Sie zum Beispiel zusätzliches Protein wie Hähnchenbrust oder Garnelen hinzufügen. So wird die Pasta zu einem vollwertigen Gericht, das selbst die wählerischsten Esser überzeugt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

250g Pasta (z.B. Penne oder Spaghetti)
2 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zucchini, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
100g Brokkoli, in Röschen
200ml Sahne
50g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung der Pasta:

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser. Abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet. Dann das Gemüse hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis es zart ist.

Cremige Sauce zubereiten

Die Sahne in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Den Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta vermengen

Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Für 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze zusammen erhitzen.

Servieren

Die Pasta auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche cremige Knoblauch Gemüse Pasta!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Chili-Flocken hinzufügen.

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie darauf achten, dass die Pasta al dente gekocht wird. So bleibt sie schön bissfest und nimmt die Sauce optimal auf. Sie können das Wasser, in dem die Pasta gekocht wurde, aufbewahren, um die Sauce zu verfeinern, falls diese zu dick wird.

Achten Sie beim Anbraten des Knoblauchs darauf, ihn nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann. Ein leichtes Bräunen genügt, um das volle Aroma zu entfalten.

Das Gemüse sollte frisch und knackig sein. Wählen Sie je nach Saison und Verfügbarkeit aus, um die besten Geschmackserlebnisse zu erzielen. Auch das Hinzufügen von etwas Zitronensaft vor dem Servieren kann dem Gericht eine erfrischende Note verleihen.

Variationen des Rezepts

Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat, Auberginen oder Pilze einfügen. Diese harmonieren hervorragend mit der cremigen Sauce und sorgen für zusätzliche Texturen und Aromen.

Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie Chili-Flocken oder frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen. Diese bringen eine angenehme Schärfe und Frische in das Gericht.

Für eine proteinreichere Version können Sie gebratene Hähnchenstreifen oder einige Garnelen in die Sauce einarbeiten. Dies macht das Gericht noch sättigender und nahrhafter.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie die Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt 2-3 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter Zugabe von etwas Wasser oder Sahne erhitzen, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.

Das Gericht eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren. Teilen Sie die Pasta in Portionen auf und frieren Sie sie in speziellen Gefrierbehältern ein. So haben Sie immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand, wenn Sie wenig Zeit haben.

Bevor Sie die Pasta servieren, können Sie noch einmal frischen Parmesan und Petersilie darüberstreuen, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren und ein ansprechendes Aussehen zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder gerade zur Hand haben.

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können pflanzliche Sahne oder Kokosmilch verwenden.

→ Wie lange hält sich die Pasta im Kühlschrank?

Sie kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Pasta einfrieren?

Ja, die Pasta kann eingefroren werden. Am besten in Portionen aufteilen und vor dem Servieren aufwärmen.