Bratapfel mit Mascarpone

Name: Bratapfel mit Mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar); 100 g Mascarpone; 50 g Zucker; 1 TL Zimt; 50 g gehackte Walnüsse; 50 g Rosinen; Butter für die Form; Honig zum Servieren

Hervorgehoben unter: Konditor-Rezepte

Bratapfel mit Mascarpone ist ein klassisches deutsches Dessert, das die Aromen von warmen Äpfeln, Zimt und süßer Mascarpone vereint.

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T23:29:44.477Z

Der Bratapfel mit Mascarpone ist ein traditionelles Dessert, das besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Die Kombination aus gebackenem Apfel und cremiger Mascarpone sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Köstlicher Geschmack von warmen Äpfeln mit Zimt
Cremige Mascarpone, die auf der Zunge zergeht
Ideal für festliche Anlässe oder als süße Verwöhnung

      

Die perfekte Kombination

Bratapfel mit Mascarpone ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine wunderbare Kombination aus Texturen und Aromen. Die warmen, saftigen Äpfel, die im Ofen gebacken werden, entfalten ihren natürlichen Zucker und bringen eine süße, fruchtige Note in das Gericht. In Kombination mit dem würzigen Zimt entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sofort Erinnerungen an gemütliche Winterabende weckt.

Die cremige Mascarpone fügt eine luxuriöse Dimension hinzu. Sie schmilzt fast im Mund und sorgt für einen samtigen Abgang, der das Gericht perfekt abrundet. Diese Kombination macht Bratäpfel mit Mascarpone zu einem unvergesslichen Dessert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Ein Rezept für jeden Anlass

Egal, ob Sie eine festliche Feier oder ein gemütliches Familienessen planen, Bratapfel mit Mascarpone ist die ideale Wahl. Dieses Dessert ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern es sieht auch beeindruckend aus, wenn es serviert wird. Die goldbraunen Äpfel, die auf einem Teller angerichtet sind, laden zum Genießen ein.

Darüber hinaus ist dieses Rezept sehr anpassungsfähig. Sie können die Füllung nach Ihrem Geschmack variieren, indem Sie verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Dies macht es zu einem vielseitigen Dessert, das sich leicht an verschiedene Vorlieben und diätetische Bedürfnisse anpassen lässt.

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, wählen Sie Äpfel, die beim Backen ihre Form behalten und nicht zerfallen. Sorten wie Boskop oder Elstar sind perfekt geeignet. Achten Sie darauf, die Äpfel gleichmäßig zu schälen und das Kerngehäuse sorgfältig zu entfernen, damit die Füllung gut hineinpasst.

Zusätzlich können Sie die Bratäpfel mit einer Prise Muskatnuss oder Vanille verfeinern, um noch mehr Tiefe in den Geschmack zu bringen. Ein Spritzer Zitrone in der Füllung kann die Süße ausgleichen und das Aroma der Äpfel hervorheben.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Bratapfel mit Mascarpone:

Zutaten

4 große Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
100 g Mascarpone
50 g Zucker
1 TL Zimt
50 g gehackte Walnüsse
50 g Rosinen
Butter für die Form
Honig zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Bratapfel mit Mascarpone zuzubereiten:

Äpfel vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Entfernen Sie das Kerngehäuse der Äpfel und schneiden Sie oben einen kleinen Deckel ab.

Füllung zubereiten

Mischen Sie in einer Schüssel die Mascarpone, den Zucker, den Zimt, die gehackten Walnüsse und die Rosinen.

Äpfel füllen

Füllen Sie die vorbereiteten Äpfel mit der Mascarpone-Mischung und setzen Sie die Deckel wieder auf.

Backen

Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein und legen Sie die gefüllten Äpfel hinein. Backen Sie die Äpfel im Ofen für etwa 30 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Servieren

Servieren Sie die warmen Bratäpfel mit einem Schuss Honig.

Genießen Sie Ihr köstliches Dessert!

Nährwertinformationen

Bratapfel mit Mascarpone ist nicht nur köstlich, sondern bietet auch einige ernährungsphysiologische Vorteile. Äpfel sind reich an Ballaststoffen, die gut für die Verdauung sind, sowie an Vitaminen, die das Immunsystem stärken. Die Mascarpone liefert eine Quelle von gesunden Fetten, die für die Energieproduktion wichtig sind.

Dennoch sollten Sie sich bewusst sein, dass dieses Dessert relativ zuckerreich ist, vor allem durch den hinzugefügten Zucker und den Honig. Es eignet sich also hervorragend als gelegentliche Süßigkeit, besonders in der kalten Jahreszeit, wenn der Körper nach zusätzlichen Energien verlangt.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie Bratapfel mit Mascarpone auf verschiedene Arten abwandeln. Fügen Sie beispielsweise frische Cranberries oder getrocknete Aprikosen zur Füllung hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten. Für eine schokoladige Variante können Sie kleine Schokoladenstückchen unter die Füllung mischen – das wird besonders Schokoladenliebhaber begeistern.

Eine weitere interessante Variation ist die Verwendung von verschiedenen Käsesorten. Anstelle von Mascarpone können Sie Ricotta oder sogar eine herzhaftere Variante mit Ziegenkäse ausprobieren, was dem Gericht eine ganz neue Dimension verleiht.

Die richtige Präsentation

Die Präsentation ist entscheidend, um das Dessert unvergesslich zu machen. Servieren Sie die Bratäpfel warm auf einem schönen Dessertteller und träufeln Sie etwas Honig darüber. Ein paar frische Minzblätter als Garnitur bringen nicht nur Farbe, sondern auch einen erfrischenden Geschmack.

Zusätzlich können Sie eine Kugel Vanilleeis oder einen Klecks Sahne dazu reichen. Diese Kombination sorgt für einen köstlichen Kontrast zwischen warm und kalt, was das Dessert noch verlockender macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Äpfelsorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Sorten wie Granny Smith oder Fuji verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie kann ich den Zuckergehalt reduzieren?

Sie können den Zucker durch Honig oder einen anderen Süßstoff ersetzen.

→ Kann ich die Äpfel im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Äpfel füllen und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie backen möchten.

→ Wie lange sind die Bratäpfel haltbar?

Am besten frisch genießen, aber sie können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.