Wiener Plätzchen, die Zergehen auf der Zunge!

Hervorgehoben unter: Konditor-Rezepte

Entdecken Sie die unwiderstehlichen Wiener Plätzchen, die sowohl in der Textur als auch im Geschmack einzigartig sind. Diese buttrigen Leckereien sind zart und schmelzen förmlich im Mund – perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Mit einer feinen Mischung aus Nüssen, Vanille und Puderzucker sind sie schnell zubereitet und werden Ihre Gäste begeistern. Ein absolutes Muss für jeden Keks-Liebhaber!

Ekko

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T09:12:55.878Z

Genießen Sie die Tradition der Wiener Plätzchen mit diesem einfachen Rezept, das in jeder Küche gelingt!

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Wiener Plätzchen zeichnen sich durch ihre exquisite Mischung aus Nüssen und Vanille aus, die eine harmonische Geschmackserlebnisse schaffen. Die Verwendung von frisch gemahlenen Nüssen, sei es Walnüsse oder Mandeln, bringt nicht nur eine angenehme Textur, sondern auch ein intensives Aroma ins Spiel. Diese Plätzchen sind nicht nur süß, sondern bieten auch eine nussige Tiefe, die das Geschmackserlebnis verstärkt.

Ein Hauch von Vanillezucker verleiht den Plätzchen eine besondere Note und rundet die Aromen perfekt ab. Diese feine Süße macht die Plätzchen äußerst verführerisch und lädt dazu ein, gleich mehrere zu genießen. Ob zum Kaffee oder als süßes Dessert – sie sind ein wahrer Genuss.

Die Einfachheit der Zubereitung

Die Zubereitung dieser köstlichen Plätzchen ist denkbar einfach und schnell. Innerhalb einer Stunde können Sie einen duftenden Teller mit frisch gebackenen Leckereien servieren. Der cremige Teig ist unkompliziert in der Verarbeitung, und durch das Hinzufügen der Zutaten in nur wenigen Schritten entsteht ein wunderbar homogener Teig.

Ideal für unvorhergesehene Gäste oder einen spontanen Kaffeeklatsch – mit diesem Rezept sind Sie bestens gerüstet. Außerdem sind die Zutaten leicht in jedem Supermarkt zu finden, sodass Sie nicht stundenlang nach speziellen Komponenten suchen müssen.

Ein Genuss für jeden Anlass

Ob zu festlichen Anlässen oder einfach nur zum persönlichen Genuss, diese Wiener Plätzchen sind immer eine gute Wahl. Ihre zarte Textur und das süße Aroma machen sie zu einem Highlight auf jedem Kaffeetisch. Besondere Feiertage, Geburtstagsfeiern oder gemütliche Nachmittage – die Plätzchen passen zu jeder Gelegenheit.

Sie können die Plätzchen sogar nach Belieben variieren! Fügen Sie Schokoladenstückchen, getrocknete Früchte oder Gewürze wie Zimt hinzu, um eine persönliche Note zu verleihen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und variieren Sie das Rezept nach Ihren Vorlieben!

Zutaten

Zutaten für Wiener Plätzchen

Hauptzutaten

  • 200 g Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 300 g Mehl
  • 100 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
  • Prise Salz

Die Zutaten sollten alle Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Zubereitung

Teig zubereiten

Die Butter mit Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei dazugeben und gut vermengen. Mehl, gemahlene Nüsse und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Plätzchen formen

Den Teig in kleine Stücke teilen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flach drücken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 10 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Plätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Diese Plätzchen schmecken am besten frisch, können aber auch in einer Dose aufbewahrt werden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Wiener Plätzchen können in einer luftdichten Dose bis zu zwei Wochen frisch bleiben. Denken Sie daran, die Plätzchen vollständig auskühlen zu lassen, bevor Sie sie lagern, um ein Festkleben zu verhindern. Achten Sie darauf, die Dose an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, damit die Plätzchen nicht weich werden.

Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Plätzchen einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie diese dann in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie frisch und köstlich, wenn Sie sie später genießen möchten.

Serviervorschläge

Genießen Sie die Wiener Plätzchen klassisch mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Auch eine Kombination mit frisch geschlagener Sahne oder einer kleinen Portion Eis passt hervorragend zu diesen süßen Leckereien. Für einen besonderen Anlass können Sie die Plätzchen zusätzlich auf einer wunderschönen Servierplatte anrichten, um einen stilvollen Effekt zu erzielen.

Für eine festliche Note können Sie die Plätzchen mit dunkler oder heller Schokolade glasieren und eventuell mit buntem Streuseln dekorieren. Dies macht nicht nur optisch etwas her, sondern bietet auch eine geschmackliche Abwechslung.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, das ist möglich, jedoch kann die Konsistenz etwas anders sein.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einer luftdichten Dose gehalten, sind sie bis zu zwei Wochen frisch.

Wiener Plätzchen, die Zergehen auf der Zunge!

Entdecken Sie die unwiderstehlichen Wiener Plätzchen, die sowohl in der Textur als auch im Geschmack einzigartig sind. Diese buttrigen Leckereien sind zart und schmelzen förmlich im Mund – perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Mit einer feinen Mischung aus Nüssen, Vanille und Puderzucker sind sie schnell zubereitet und werden Ihre Gäste begeistern. Ein absolutes Muss für jeden Keks-Liebhaber!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Ekko

Rezeptart: Konditor-Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Plätzchen

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 200 g Butter
  2. 100 g Puderzucker
  3. 1 Päckchen Vanillezucker
  4. 1 Ei
  5. 300 g Mehl
  6. 100 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
  7. Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Butter mit Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei dazugeben und gut vermengen. Mehl, gemahlene Nüsse und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schritt 02

Den Teig in kleine Stücke teilen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flach drücken.

Schritt 03

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 10 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind.

Schritt 04

Die Plätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Fett: 3 g
  • Kohlenhydrate: 7 g
  • Eiweiß: 1 g