Trüffelöl Luxus Hausgemachte Mayonnaise

Name: Trüffelöl Luxus Hausgemachte Mayonnaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Für 4 Portionen
Ingredients: 1 Ei; 1 TL Dijon-Senf; 1 TL Zitronensaft; 200 ml Sonnenblumenöl; 1-2 EL Trüffelöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Konditor-Rezepte

Trüffelöl Luxus Hausgemachte Mayonnaise ist eine exquisite Begleitung zu vielen Gerichten. Der besondere Trüffelgeschmack verleiht der klassischen Mayonnaise eine luxuriöse Note.

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T15:29:50.028Z

Die Trüffelöl Luxus Hausgemachte Mayonnaise ist nicht nur eine köstliche, sondern auch eine vielseitige Sauce, die Ihr Gericht aufwertet. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen im Alltag.

        Warum Sie diese Rezept lieben werden
        Intensiver Trüffelgeschmack, der jedes Gericht verfeinert
Cremige Textur, die auf der Zunge schmilzt
Perfekt für besondere Anlässe oder als luxuriöse Beilage

      

Die perfekte Basis für viele Gerichte

Die Trüffelöl Luxus Hausgemachte Mayonnaise ist nicht nur eine köstliche Beilage, sondern auch eine vielseitige Sauce, die sich hervorragend für verschiedene Gerichte eignet. Sie passt perfekt zu frischen Gemüse-Sticks, knusprigen Pommes frites oder als Dip für Meeresfrüchte. Ihre reichhaltige Textur und der intensive Geschmack machen sie zu einer idealen Ergänzung für Sandwiches oder Burger, die damit auf ein neues Level gehoben werden.

Ein weiterer Vorteil dieser Mayonnaise ist ihre Fähigkeit, einfache Gerichte zu verfeinern. Ein einfacher Kartoffelsalat wird durch die Zugabe von dieser luxuriösen Sauce zu einem echten Highlight. Auch als Dressing für grüne Salate oder als Zutat in Pasta-Salaten kann sie glänzen und sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Der luxuriöse Trüffelgeschmack

Der Trüffelgeschmack ist unverkennbar und verleiht der klassischen Mayonnaise eine luxuriöse Note. Trüffelöl wird aus hochwertigen Trüffeln gewonnen und bringt das Aroma dieser edlen Pilze in Ihre Küche. Die Kombination aus cremiger Mayonnaise und dem erdigen, nussigen Geschmack der Trüffel schafft eine harmonische Balance, die in der Gastronomie sehr geschätzt wird.

Diese besondere Note macht die Trüffelöl Luxus Hausgemachte Mayonnaise nicht nur zu einer geschmacklichen Bereicherung, sondern auch zu einem Gesprächsthema bei jeder Dinnerparty. Ihre Gäste werden beeindruckt sein von der Raffinesse, die Sie mit dieser selbstgemachten Sauce in Ihre Gerichte bringen. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.

Einfache Zubereitung für jedermann

Die Zubereitung dieser luxuriösen Mayonnaise ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Zutaten. Mit nur einem Ei, etwas Dijon-Senf, Zitronensaft und Öl gelingt Ihnen in kürzester Zeit eine cremige, hausgemachte Mayonnaise. Der Prozess ist unkompliziert und kann von jedem, egal ob Kochanfänger oder erfahrener Gourmet, problemlos bewerkstelligt werden.

Die Möglichkeit, die Mengen an Trüffelöl nach persönlichem Geschmack anzupassen, macht dieses Rezept besonders flexibel. Sie können die Intensität des Trüffelgeschmacks variieren, um ihn Ihrem persönlichen Vorlieben und den Gerichten, mit denen Sie die Mayonnaise servieren möchten, anzupassen. So wird jedes Mal ein individuelles Geschmackserlebnis kreiert.

Zutaten

Zutaten für die Mayonnaise

1 Ei
1 TL Dijon-Senf
1 TL Zitronensaft
200 ml Sonnenblumenöl
1-2 EL Trüffelöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Eier und Senf vermengen

In einer Schüssel das Ei, den Dijon-Senf und den Zitronensaft gut vermengen.

Öl hinzufügen

Langsam das Sonnenblumenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen, während Sie die Mischung ständig mit einem Schneebesen schlagen, bis sie dick und cremig wird.

Trüffelöl einarbeiten

Das Trüffelöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren.

Die Mayonnaise kann sofort serviert oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tipps zur Aufbewahrung

Die Trüffelöl Luxus Hausgemachte Mayonnaise kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort bleibt sie frisch und schmackhaft für bis zu einer Woche. Achten Sie darauf, sie vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen zu schützen, um die Qualität des Trüffelöls zu erhalten.

Wenn Sie größere Mengen zubereiten möchten, können Sie die Mayonnaise auch portionsweise einfrieren. So haben Sie immer eine köstliche Sauce zur Hand, wenn sich Gäste ankündigen oder wenn Sie einfach mal ein schnelles, luxuriöses Gericht zaubern möchten.

Variationen der Mayonnaise

Dieses Grundrezept lässt sich hervorragend anpassen und variieren. Fügen Sie zum Beispiel frische Kräuter wie Basilikum oder Schnittlauch hinzu, um eine aromatische Kräuter-Mayonnaise zu kreieren. Auch Knoblauch oder Chili können für eine pikante Note sorgen, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse passt.

Für eine noch intensivere Geschmacksexplosion können Sie geriebenen Parmesan oder andere Käsesorten unter die Mayonnaise mischen. Diese Varianten eignen sich hervorragend als Dip für Antipasti oder als Aufstrich für abwechslungsreiche Sandwiches.

Gesundheitliche Aspekte

Mayonnaise hat oft einen schlechten Ruf, wenn es um gesunde Ernährung geht. Die hausgemachte Version mit hochwertigen Zutaten bietet jedoch einige Vorteile. Durch die Verwendung von frischen Eiern und hochwertigem Öl können Sie die Nährstoffaufnahme verbessern und auf ungesunde Zusatzstoffe verzichten, die in vielen industriell hergestellten Mayonnaisen enthalten sind.

Zudem können Sie die Mayonnaise ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie gesunde Öle wie Olivenöl oder Avocadoöl verwenden, um die Nährstoffdichte zu erhöhen. So wird die Trüffelöl Luxus Hausgemachte Mayonnaise nicht nur zu einer geschmacklichen Bereicherung, sondern auch zu einer gesünderen Alternative.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mayonnaise vegan zubereiten?

Ja, Sie können das Ei durch eine vegane Alternative wie Aquafaba ersetzen.

→ Wie lange hält sich die Mayonnaise im Kühlschrank?

Die Mayonnaise hält sich bis zu einer Woche im Kühlschrank.

→ Kann ich andere Öle verwenden?

Ja, Sie können auch Olivenöl verwenden, aber das wird den Geschmack verändern.

→ Wie kann ich die Mayonnaise würzen?

Sie können verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um den Geschmack anzupassen.