Schokoladen Lava Küchlein

Name: Schokoladen Lava Küchlein
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade; 100 g Butter; 2 Eier; 2 Eigelb; 100 g Zucker; 50 g Mehl; eine Prise Salz; Butter und Mehl zum Fetten der Förmchen

Hervorgehoben unter: Konditor-Rezepte

Genießen Sie die köstliche Kombination aus zartem Schokoladenkuchen und flüssiger Schokolade im Inneren. Ideal für Schokoladenliebhaber!

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T12:07:29.193Z

Die Schokoladen Lava Küchlein sind eine wahre Versuchung. Bei jedem Bissen erwartet Sie der flüssige Schokoladenkern, der diese kleinen Köstlichkeiten so besonders macht. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Verwöhnen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit frischer Orangenabrieb
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Verwöhnung

      

Die perfekte Schokoladenfusion

Schokoladen Lava Küchlein sind ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Die Kombination aus einem zarten Schokoladenkuchen und der flüssigen Schokolade im Inneren sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Wenn Sie beim ersten Biss in das Küchlein auf die zarte Kruste treffen, erwartet Sie das köstliche, warme Schokoladenherz, das sanft herausfließt. Diese Küchlein sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Augen, da sie beim Servieren eine ansprechende Präsentation bieten.

Die Verwendung von Zartbitterschokolade verleiht den Küchlein eine intensive Geschmacksnote. Der frische Orangenabrieb rundet das Aroma ab und bringt eine fruchtige Frische, die in perfektem Kontrast zur Schokolade steht. Diese geschmackliche Harmonie macht die Küchlein zu einem idealen Dessert für besondere Anlässe oder romantische Abendessen.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung der Schokoladen Lava Küchlein ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Zutaten. Mit etwas Geschick können Sie diese Köstlichkeit in weniger als 30 Minuten zaubern. Die Kombination aus Eiern, Zucker, Butter und Schokolade sorgt für eine cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht. Dieses Rezept ist nicht nur ideal für erfahrene Bäcker, sondern auch für Anfänger geeignet, die ihre Gäste beeindrucken möchten.

Ob für Geburtstagsfeiern, Dinnerpartys oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – diese Küchlein sind immer ein Hit. Sie lassen sich auch hervorragend vorbereiten, sodass Sie nur noch die Förmchen in den Ofen schieben müssen, wenn die Gäste eintreffen. So bleibt Ihnen mehr Zeit, um die Gesellschaft zu genießen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Schokoladen Lava Küchlein:

Zutaten

100 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
2 Eier
2 Eigelb
100 g Zucker
50 g Mehl
eine Prise Salz
Butter und Mehl zum Fetten der Förmchen

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die köstlichen Lava Küchlein zuzubereiten:

Schokolade und Butter schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.

Eier und Zucker vermengen

In einer separaten Schüssel die Eier, die Eigelbe und den Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen.

Zutaten kombinieren

Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Eiermasse heben. Mehl und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermengen.

Förmchen vorbereiten

Die Förmchen mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.

Teig einfüllen und backen

Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 10 Minuten backen.

Servieren

Die Küchlein aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig stürzen. Warm servieren und genießen!

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Schokoladen Lava Küchlein!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Lava Küchlein immer perfekt gelingen, ist es wichtig, die Schokolade und die Butter sorgfältig zu schmelzen. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht zu heiß wird, da dies die Textur der Schokolade beeinträchtigen kann. Ein Wasserbad ist hier die beste Wahl, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.

Ebenso ist das richtige Timing beim Backen entscheidend. Die Küchlein sollten nur kurz im Ofen bleiben, damit das Innere flüssig bleibt. Überprüfen Sie die Küchlein nach etwa 8 bis 10 Minuten – sie sollten am Rand fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig sein.

Variationen und Anpassungen

Dieses Grundrezept kann leicht variiert werden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren. Fügen Sie beispielsweise eine Prise Zimt oder Chili hinzu, um eine würzige Note zu erhalten. Für eine fruchtige Variante können Sie Beeren oder Nüsse in den Teig integrieren, die beim Backen eine köstliche Textur hinzufügen.

Für eine noch dekadentere Version können Sie die Küchlein mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne servieren. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein geschmackliches Highlight, sondern auch für eine ansprechende Optik auf dem Teller.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Küchlein im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und in den Förmchen im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie sie kurz vor dem Servieren.

→ Wie lange kann ich die Küchlein aufbewahren?

Am besten schmecken die Küchlein frisch. Sie können sie jedoch 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich die Schokolade ersetzen?

Ja, Sie können Zartbitterschokolade durch Milchschokolade oder weiße Schokolade ersetzen, aber die Backzeit kann variieren.

→ Was mache ich, wenn die Küchlein nicht richtig laufen?

Stellen Sie sicher, dass Sie die Küchlein nicht zu lange backen, da sie sonst fest werden. 10 Minuten sind ideal.