Toskanisches Hähnchen mit Bohnen

Name: Toskanisches Hähnchen mit Bohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 400 g weiße Bohnen (aus der Dose oder frisch); 2 Dosen gehackte Tomaten; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL frischer Rosmarin, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Globale Kochideen

Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das die Aromen der Toskana in Ihre Küche bringt.

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T01:58:27.876Z

Dieses Rezept für toskanisches Hähnchen mit Bohnen ist ein wahrer Genuss, der die Aromen der italienischen Küche perfekt einfängt. Das zarte Hähnchen wird in einer köstlichen Sauce aus frischen Kräutern, Tomaten und Bohnen geschmort.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Hähnchen, das in einer aromatischen Sauce geschmort wird
Schnelle Zubereitung, ideal für ein Familienessen
Gesunde Zutaten, die voller Geschmack sind

      

Aromen der Toskana

Die Toskana ist bekannt für ihre köstliche und herzhafte Küche, die oft einfache, aber hochwertige Zutaten verwendet. Dieses Gericht bringt die typischen Aromen dieser Region direkt auf Ihren Tisch. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, aromatischen Kräutern und herzhaften Bohnen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch die Seele wärmt.

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Rosmarin und Oregano ist entscheidend, um den authentischen toskanischen Geschmack zu erzielen. Sie bringen eine Frische und Komplexität in das Gericht, die es von anderen Hähnchenrezepten abhebt. Die gehackten Tomaten fügen eine natürliche Süße hinzu, die perfekt mit den herzhaften Bohnen harmoniert.

Gesunde Ernährung

Neben dem köstlichen Geschmack ist dieses Gericht auch eine gesunde Wahl für jede Familienmahlzeit. Die Verwendung von Hähnchenbrustfilets sorgt für eine magere Proteinquelle, während die weißen Bohnen reich an Ballaststoffen und Nährstoffen sind. Diese Kombination unterstützt eine ausgewogene Ernährung und sorgt dafür, dass Sie sich nach dem Essen zufrieden und energisch fühlen.

Die Zugabe von Gemüse wie Zwiebeln und Knoblauch erhöht nicht nur den Geschmack, sondern bringt auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile mit sich. Knoblauch ist bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften, einschließlich der Unterstützung des Immunsystems und der Senkung des Blutdrucks. So können Sie sich beim Essen gut fühlen, während Sie gleichzeitig Ihren Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen.

Perfekt für jede Gelegenheit

Dieses toskanische Hähnchen mit Bohnen eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob Sie ein schnelles Abendessen unter der Woche zubereiten oder ein festliches Familienessen planen, dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und beeindruckt dennoch jeden Gast. Die schnelle Zubereitungszeit macht es ideal für beschäftigte Tage, während die Aromen es perfekt für besondere Anlässe machen.

Darüber hinaus lässt sich das Rezept leicht anpassen. Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder die Gewürze nach Ihrem Geschmack variieren. So wird jede Zubereitung zu einem neuen kulinarischen Erlebnis, das sowohl Ihnen als auch Ihrer Familie Freude bereitet.

Zutaten

Hauptzutaten

4 Hähnchenbrustfilets
400 g weiße Bohnen (aus der Dose oder frisch)
2 Dosen gehackte Tomaten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL frischer Rosmarin, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sollten frisch und von hoher Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung des Hähnchens

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

Im verbliebenen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Den Oregano und den Rosmarin hinzufügen und kurz mitbraten.

Sauce zubereiten

Die gehackten Tomaten und die weißen Bohnen in die Pfanne geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

Hähnchen garen

Die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen, die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit frischem Brot genießen.

Tipps zur Zubereitung

Um das Hähnchen besonders zart zu machen, empfiehlt es sich, die Filets vor dem Anbraten leicht zu klopfen. Dadurch wird das Fleisch gleichmäßiger gegart und bleibt saftig. Achten Sie darauf, die Hitze während des Kochens nicht zu hoch einzustellen, um ein Austrocknen des Hähnchens zu vermeiden.

Die Wahl der Bohnen kann ebenfalls variieren. Wenn Sie frische Bohnen verwenden, sollten diese gut gekocht und weich sein, um die Textur des Gerichts zu verbessern. Bei der Verwendung von Dosenbohnen ist es wichtig, diese gründlich abzuspülen, um überschüssiges Natrium zu entfernen und den Geschmack zu optimieren.

Serviervorschläge

Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit frischem, knusprigem Brot servieren, um die köstliche Sauce aufzutunken. Eine Beilage aus grünem Salat oder gedünstetem Gemüse ergänzt das Rezept ideal und sorgt für ein ausgewogenes Essen.

Für einen italienischen Touch können Sie das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan oder Pecorino bestreuen, bevor Sie es servieren. Die Käsesorte bringt zusätzlich Geschmack und Cremigkeit ins Spiel, die perfekt mit den Aromen der Toskana harmonieren.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie Reste haben, können diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Das Gericht schmeckt oft noch besser, wenn die Aromen über Nacht durchziehen. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd vorsichtig erwärmen, bis es durchgehend heiß ist.

Die Kombination aus Hähnchen und Bohnen eignet sich auch hervorragend für kreative Resteverwertungsrezepte. Verwenden Sie die Reste beispielsweise als Füllung für Wraps oder als Belag für eine herzhafte Pizza. So genießen Sie die Aromen der Toskana erneut auf eine ganz neue Art.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bohnen durch andere Sorten ersetzen?

Ja, Sie können auch Kidneybohnen oder schwarze Bohnen verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich dieses Gericht einfrieren?

Ja, es lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, es in einem luftdichten Behälter zu lagern.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei. Achten Sie jedoch darauf, dass die Bohnen keine zusätzlichen Zutaten enthalten.