Proteinreiche Spinatknödel
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Entdecken Sie die köstlichen proteinreichen Spinatknödel, die nicht nur lecker sind, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen! Diese herzhaften Knödel aus frischem Spinat und einer Kombination aus Quark und Vollkornmehl sind die perfekte Mahlzeit für die ganze Familie. Ideal als Mittagessen oder leichtes Abendessen, bieten sie eine gesunde und sättigende Option, die selbst die Kleinsten begeistert. Servieren Sie sie mit einer köstlichen Sauce oder in einer Brühe für den ultimativen Genuss!
Diese proteinreichen Spinatknödel sind eine wunderbare Möglichkeit, gesunde Zutaten auf schmackhafte Weise zu kombinieren. Der frische Spinat liefert nicht nur Farbe, sondern auch wichtige Nährstoffe, während der Quark für eine cremige Textur sorgt.
Nährstoffreiche Zutaten
Die proteinreichen Spinatknödel sind nicht nur äußerst lecker, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Spinat ist eine hervorragende Quelle für Eisen, Vitamin K und Antioxidantien. Diese Zutaten tragen dazu bei, das Immunsystem zu stärken und die allgemeine Gesundheit zu fördern.
Quark ist ein weiterer Hauptbestandteil dieser Knödel und liefert wertvolles Protein sowie Calcium. In Kombination mit Vollkornmehl entsteht ein nahrhaftes Gericht, das nicht nur sättigend, sondern auch gesund ist. Die Verwendung von Vollkornmehl anstelle von raffiniertem Mehl trägt zusätzlich zu einer besseren Verdauung bei und sorgt für länger anhaltende Energiereserven.
Vielseitige Serviermöglichkeiten
Die Spinatknödel können vielseitig serviert werden. Ob mit einer aromatischen Tomatensauce, einer cremigen Käsesauce oder in einer hochwertigen Brühe – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Eine einfache Buttersauce mit frischen Kräutern sorgt ebenfalls für Genuss und hebt die Aromen der Knödel perfekt hervor.
Für ein besonderes Geschmackserlebnis können die Knödel auch mit gerösteten Nüssen oder Parmesan bestreut werden. Diese zusätzlichen Zutaten geben dem Gericht nicht nur eine feine Textur, sondern auch einen außergewöhnlichen Geschmack, der das gesamte Familienessen bereichert.
Perfekt für jede Gelegenheit
Egal, ob Sie ein schnelles Mittagessen zubereiten oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden planen – diese Spinatknödel sind eine hervorragende Wahl. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für die Zubereitung im Voraus. Einfach die Knödel formen und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu kochen.
Die Spinatknödel sind auch eine wunderbare Option für Vegetarier und können leicht in ein veganes Gericht umgewandelt werden, indem man den Quark durch pflanzliche Alternativen ersetzt. So können Sie sicherstellen, dass jeder am Tisch das köstliche Gericht genießen kann.
Zutaten
Für die Zubereitung der Spinatknödel benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 500 g frischer Spinat
- 250 g Quark
- 200 g Vollkornmehl
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
- 2 EL Butter
Stellen Sie sicher, dass all Ihre Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Die Zubereitung der Spinatknödel ist einfach und schnell. Folgen Sie diesen Schritten:
Spinat vorbereiten
Den Spinat in kochendem Wasser kurz blanchieren, abgießen und gut ausdrücken. Anschließend grob hacken.
Knödelteig anrühren
In einer Schüssel den Quark, das Vollkornmehl, die Eier, den gehackten Spinat sowie gewürfelte und angedünstete Zwiebeln vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Knödel formen
Aus dem Teig gleich große Knödel formen und diese in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Servieren
Die Knödel nach dem Kochen in einer Pfanne mit geschmolzener Butter anbraten und sofort servieren. Optional mit einer Sauce oder Brühe servieren.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Spinatknödel!
Tipps zur Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, den Spinat gründlich zu blanchieren und gut auszudrücken, damit die Knödel nicht zu wässrig werden. Dies hilft, die perfekte Konsistenz zu erreichen und verhindert, dass die Knödel beim Kochen zerfallen.
Die Wahl der richtigen Vollkornmehl-Sorte kann ebenfalls einen großen Unterschied in der Textur der Knödel ausmachen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlsorten, um den perfekten Geschmack und die ideale Konsistenz zu finden.
Aufbewahrung und Reste
Falls Sie Reste haben, können diese Knödel im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Beim Erwärmen in der Pfanne können Sie sicherstellen, dass sie wieder knusprig und lecker werden.
Alternativ können Sie die rohen Knödel einfrieren. Legen Sie sie nach dem Formen auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bevor Sie sie in einen Behälter umfüllen. So haben Sie eine gesunde Essensoption zur Hand, wann immer sie benötigt wird.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Spinatknödel einfrieren?
Ja, die Knödel lassen sich gut einfrieren. Am besten frisch in einer Portion einfrieren.
→ Was kann ich als Beilage servieren?
Eine leichte Tomatensauce oder eine Brühe passen hervorragend zu den Knödeln.
Proteinreiche Spinatknödel
Entdecken Sie die köstlichen proteinreichen Spinatknödel, die nicht nur lecker sind, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen! Diese herzhaften Knödel aus frischem Spinat und einer Kombination aus Quark und Vollkornmehl sind die perfekte Mahlzeit für die ganze Familie. Ideal als Mittagessen oder leichtes Abendessen, bieten sie eine gesunde und sättigende Option, die selbst die Kleinsten begeistert. Servieren Sie sie mit einer köstlichen Sauce oder in einer Brühe für den ultimativen Genuss!
Erstellt von: Ekko
Rezeptart: Schlanke Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 500 g frischer Spinat
- 250 g Quark
- 200 g Vollkornmehl
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
- 2 EL Butter
Anweisungen
Den Spinat in kochendem Wasser kurz blanchieren, abgießen und gut ausdrücken. Anschließend grob hacken.
In einer Schüssel den Quark, das Vollkornmehl, die Eier, den gehackten Spinat sowie gewürfelte und angedünstete Zwiebeln vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Aus dem Teig gleich große Knödel formen und diese in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Die Knödel nach dem Kochen in einer Pfanne mit geschmolzener Butter anbraten und sofort servieren. Optional mit einer Sauce oder Brühe servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal
- Proteine: 20 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 45 g