Mini-Kartoffelrösti mit Räucherlachs

Name: Mini-Kartoffelrösti mit Räucherlachs
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g festkochende Kartoffeln; 100 g Räucherlachs; 1 kleine Zwiebel; 2 EL Mehl; 1 Ei; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten; Frischer Dill zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Globale Kochideen

Mini-Kartoffelrösti mit Räucherlachs sind der perfekte Snack für jede Feier. Diese kleinen, knusprigen Häppchen sind einfach zuzubereiten und begeistern mit ihrem köstlichen Geschmack.

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-16T17:19:18.599Z

Die Mini-Kartoffelrösti mit Räucherlachs sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Diese kleinen Köstlichkeiten eignen sich perfekt als Fingerfood für Partys oder als Vorspeise bei einem festlichen Dinner.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Knusprige Textur, die perfekt mit dem rauchigen Lachs harmoniert
Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit
Vielseitig und kann mit verschiedenen Toppings variiert werden

      

Die perfekte Beilage für jede Feier

Mini-Kartoffelrösti sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine hervorragende Beilage zu verschiedenen Gerichten. Ob bei einem festlichen Dinner oder einem entspannten Brunch, diese kleinen Häppchen bringen Abwechslung auf den Tisch. Sie lassen sich leicht vorbereiten und eignen sich hervorragend für Buffets oder als Fingerfood auf Partys. Ihre knusprige Textur und der feine Geschmack von Räucherlachs machen sie zu einem Highlight jeder Veranstaltung.

Darüber hinaus können die Mini-Kartoffelrösti mit einer Vielzahl von Toppings kombiniert werden. Ob frischer Meerrettich, eine cremige Dill-Sauce oder ein Hauch von Zitronensaft – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. So wird jede Feier im Handumdrehen zu einem kulinarischen Erlebnis, das all deine Gäste begeistern wird.

Ein einfaches Rezept für jeden Koch

Die Zubereitung der Mini-Kartoffelrösti ist denkbar einfach. Selbst unerfahrene Köche werden mit diesem Rezept schnell zum Erfolg kommen. Die Kombination aus wenigen, frischen Zutaten sorgt dafür, dass der Geschmack im Vordergrund steht. Egal, ob du eine kleine Menge für dich selbst oder eine große Portion für deine Freunde zubereitest – dieses Rezept lässt sich leicht skalieren.

Außerdem ist das Rezept äußerst flexibel. Du kannst die Rösti nach Belieben anpassen, indem du zusätzliche Zutaten wie Käse, Kräuter oder Gewürze hinzufügst. So kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und die Rösti ganz nach deinem Geschmack gestalten.

Zutaten

Für die Mini-Kartoffelrösti benötigst du die folgenden Zutaten:

Zutaten

500 g festkochende Kartoffeln
100 g Räucherlachs
1 kleine Zwiebel
2 EL Mehl
1 Ei
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten
Frischer Dill zur Dekoration

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Mini-Kartoffelrösti:

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und grob reiben. In einem Küchentuch das überschüssige Wasser ausdrücken.

Masse herstellen

Die geriebenen Kartoffeln mit der fein gehackten Zwiebel, Mehl, Ei, Salz und Pfeffer vermengen.

Rösti braten

In einer Pfanne das Öl erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Kartoffelmischung hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Anrichten

Die gebratenen Rösti auf einem Teller anrichten, mit Räucherlachs belegen und mit frischem Dill garnieren.

Serviere die Mini-Kartoffelrösti warm und genieße sie als leckeren Snack oder Vorspeise.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, solltest du darauf achten, dass die Kartoffeln gut abgetropft sind, bevor du sie mit den anderen Zutaten vermischst. Das Entfernen des überschüssigen Wassers ist entscheidend, damit die Rösti schön knusprig werden. Ein Küchentuch ist hier ein praktisches Hilfsmittel, um die Kartoffeln gründlich auszudrücken.

Achte beim Braten darauf, das Öl ausreichend zu erhitzen, bevor du die Rösti in die Pfanne gibst. Dadurch wird die Außenseite knusprig, während das Innere zart bleibt. Wenn die Rösti zu dicht beieinander liegen, können sie nicht gleichmäßig bräunen, also lasse genügend Platz in der Pfanne.

Variationen und Serviervorschläge

Die Mini-Kartoffelrösti können auch mit anderen Toppings als Räucherlachs belegt werden. Probiere zum Beispiel frische Avocado, geräucherten Forellenfilet oder sogar ein Spiegelei für eine herzhafte Variante. Jede dieser Kombinationen bringt neue Geschmäcker und Texturen auf den Teller und sorgt für Abwechslung beim Servieren.

Für ein besonders festliches Flair kannst du die Rösti zusätzlich mit einer leichten Senf-Dill-Sauce servieren. Diese Sauce ergänzt den rauchigen Geschmack des Lachses perfekt und bringt eine frische Note ins Spiel. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten und finde deine persönliche Lieblingskombination!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Rösti im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Rösti im Voraus braten und dann im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren kurz aufwärmen.

→ Welche Beilagen passen gut zu den Rösti?

Ein frischer Salat oder eine Joghurt-Dill-Sauce passen hervorragend zu den Rösti.

→ Kann ich die Rezeptur variieren?

Ja, du kannst verschiedene Toppings wie Avocado oder Frischkäse ausprobieren.

→ Sind die Rösti glutenfrei?

Wenn du glutenfreies Mehl verwendest, sind die Rösti glutenfrei.