Leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung

Hervorgehoben unter: Konditor-Rezepte

Diese zarten und buttrigen Streuselplätzchen mit einer fruchtigen Marmeladenfüllung sind der perfekte Genuss für jede Kaffeetafel oder als süße Überraschung. Einfach zuzubereiten und unglaublich köstlich, werden diese Plätzchen schnell zum Highlight Ihrer Plätzchenbackzeit. Die Kombination aus knusprigen Streuseln und dem fruchtigen Aroma der Marmelade sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack. Ideal für die Weihnachtszeit oder einfach als köstliches Gebäck für zwischendurch!

Ekko

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T15:51:36.072Z

Die Streuselplätzchen sind ein klassisches Gebäck, das in vielen Haushalten zur Weihnachtszeit gebacken wird. Mit ihrer knusprigen Oberfläche und der süßen Füllung sind sie nicht nur optisch ansprechend, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen.

Die perfekte Ergänzung zu jeder Kaffeetafel

Diese leckeren Streuselplätzchen sind nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch eine wunderbare Ergänzung zu jeder Kaffeetafel. Ihre zarte Konsistenz und die fruchtige Füllung machen sie zum idealen Begleiter für eine entspannte Kaffeerunde. Ob mit Freunden oder Familie, diese Plätzchen sorgen für eine heitere Stimmung und anregende Gespräche über den Geschmack der verschiedenen Marmeladen, die Sie verwenden können.

Die Kombination aus knusprigen Streuseln und der süßen, fruchtigen Marmelade passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Lassen Sie sich von den verschiedenen Aromen inspirieren und probieren Sie sowohl klassische Sorten wie Aprikose als auch ausgefallenere Varianten wie Himbeere oder Johannisbeere.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Streuselplätzchen ist denkbar einfach und zeitsparend. Mit nur wenigen Zutaten können Sie in kürzester Zeit eine köstliche Nascherei kreieren, die selbst ungeübten Bäckern gelingt. Der Teig benötigt lediglich eine kurze Kühlzeit, und während Sie warten, können Sie bereits verschiedene Marmeladen für die Füllung auswählen.

Die einfache Rezeptur erlaubt es Ihnen, die Plätzchen beliebig zu variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlarten oder fügen Sie Gewürze wie Zimt hinzu, um Ihren eigenen Twist in das Rezept zu bringen. Mit diesem Grundrezept stehen Ihnen unzählige Möglichkeiten offen.

Vielfältige Variationen für jeden Geschmack

Eines der besten Dinge an diesen Streuselplätzchen ist die Vielseitigkeit. Sie können die Marmelade nach Ihrem persönlichen Geschmack auswählen und so immer wieder neue Genussmomente schaffen. Besonders in der Weihnachtszeit sind Plätzchen mit Kirsch- oder Lebkuchenmarmelade sehr beliebt und verleihen eine festliche Note.

Für eine luxuriöse Variante können Sie die Plätzchen mit einer Schokoladenglasur überziehen oder mit gehackten Nüssen dekorieren. Das gibt nicht nur einen zusätzlichen Crunch, sondern auch ein besonderes Aroma. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie Ihre eigenen besonderen Kreationen.

Zutaten

Für die Plätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Streuselplätzchen

  • 250 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Marmelade (nach Wahl, z.B. Aprikose oder Himbeere)

Diese Zutaten ergeben köstliche Streuselplätzchen, die sich perfekt für jeden Anlass eignen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Streuselplätzchen zu:

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz in einer Schüssel gut vermengen. Den Teig kneten, bis er glatt ist. In Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Streusel herstellen

Nach der Kühlzeit den Teig ausrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Für die Streusel kleine Stücke des Teigs zerbröseln und auf ein Backblech legen.

Plätzchen backen

Eine kleine Menge Marmelade auf die Teigstücke geben und dann die Streusel darüber streuen. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen die Plätzchen abkühlen lassen und anschließend genießen!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um perfekte Streusel zu erzielen, achten Sie darauf, die Butter gut zu kühlen, bevor Sie sie mit den anderen Zutaten vermengen. Kalte Butter sorgt dafür, dass die Streusel ihre knusprige Textur behalten. Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu kneten, da dies die Streuseln zäh machen kann.

Eine wichtige Regel beim Backen ist es, den Ofen immer vorzuheizen. Dies sorgt dafür, dass die Plätzchen gleichmäßig backen und die richtige Konsistenz erhalten. Verwenden Sie auch ein Backpapier, um ein Ankleben der Plätzchen an das Blech zu verhindern.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihrer Streuselplätzchen zu bewahren, lagern Sie sie in einer luftdichten Dose. So bleiben sie mehrere Tage köstlich und knusprig. Für längere Haltbarkeit können Sie die ungebackenen Plätzchen auch einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und gefrieren Sie sie in einem geeigneten Behälter.

Wenn Sie die Plätzchen aufbewahren möchten, lassen Sie sie auf einem Gitterrost abkühlen, bevor Sie sie in die Dose geben. Dadurch wird verhindert, dass sich Feuchtigkeit staut und die Plätzchen weich werden.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie dazu in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Butter durch eine fettfreie Alternative ersetzen?

In diesem Rezept empfiehlt es sich, Butter zu verwenden, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erzielen.

Leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung

Diese zarten und buttrigen Streuselplätzchen mit einer fruchtigen Marmeladenfüllung sind der perfekte Genuss für jede Kaffeetafel oder als süße Überraschung. Einfach zuzubereiten und unglaublich köstlich, werden diese Plätzchen schnell zum Highlight Ihrer Plätzchenbackzeit. Die Kombination aus knusprigen Streuseln und dem fruchtigen Aroma der Marmelade sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack. Ideal für die Weihnachtszeit oder einfach als köstliches Gebäck für zwischendurch!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Ekko

Rezeptart: Konditor-Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Plätzchen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Streuselplätzchen

  1. 250 g Mehl
  2. 150 g Butter
  3. 100 g Zucker
  4. 1 Päckchen Vanillezucker
  5. 1 Ei
  6. 1 Prise Salz
  7. 100 g Marmelade (nach Wahl, z.B. Aprikose oder Himbeere)

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz in einer Schüssel gut vermengen. Den Teig kneten, bis er glatt ist. In Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Schritt 02

Nach der Kühlzeit den Teig ausrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Für die Streusel kleine Stücke des Teigs zerbröseln und auf ein Backblech legen.

Schritt 03

Eine kleine Menge Marmelade auf die Teigstücke geben und dann die Streusel darüber streuen. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Fett: 7 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Eiweiß: 1 g