Keks Eiscreme Sandwiches

Hervorgehoben unter: Konditor-Rezepte

Keks Eiscreme Sandwiches sind der perfekte Genuss für heiße Sommertage. Diese leckeren Sandwiches verbinden die Süße von Keksen mit cremiger Eiscreme zu einem unwiderstehlichen Dessert.

Ekko

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T11:38:29.372Z

Diese Keks Eiscreme Sandwiches sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus. Sie sind perfekt für Partys oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag.

Warum Sie diese Keks Eiscreme Sandwiches lieben werden

  • Kombination aus knusprigen Keksen und cremiger Eiscreme
  • Perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie
  • Einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar

Die perfekte Kombination

Keks Eiscreme Sandwiches vereinen zwei der beliebtesten Süßigkeiten in einem unwiderstehlichen Dessert. Die knusprigen Kekse bieten einen wunderbaren Kontrast zur cremigen Textur des Eiscremes. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen geschmacklichen Höhepunkt, sondern auch für ein aufregendes Mundgefühl. Die Harmonie zwischen dem süßen, buttrigen Keks und dem kalten, erfrischenden Eis macht jedes Sandwich zu einem Genuss.

Darüber hinaus können Sie die Kekse und die Eiscreme nach Belieben variieren. Ob Schokoladenkekse, Nusseis oder sogar fruchtige Sorbets – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Diese Flexibilität ermöglicht es Ihnen, das Rezept immer wieder neu zu interpretieren und anzupassen. So bleibt das Dessert spannend und für jeden Geschmack geeignet.

Ideal für gesellige Anlässe

Keks Eiscreme Sandwiches sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch ein perfektes Dessert für gesellige Anlässe. Ob bei Grillpartys, Geburtstagsfeiern oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – diese Sandwiches sind immer ein Hit. Sie lassen sich leicht in großen Mengen zubereiten und begeistern sowohl Kinder als auch Erwachsene.

Ein weiterer Vorteil ist, dass sich die Sandwiches gut vorbereiten lassen. Sie können die Kekse im Voraus backen und die Eiscreme kurz vor dem Servieren hinzufügen. So haben Sie mehr Zeit, um Ihre Gäste zu genießen und sich um andere Dinge zu kümmern. Das macht das Rezept besonders praktisch für stressige Sommertage.

Gesunde Alternativen

Wenn Sie eine gesündere Version der Keks Eiscreme Sandwiches zubereiten möchten, gibt es zahlreiche Alternativen. Verwenden Sie zum Beispiel Vollkornmehl für die Kekse, um mehr Ballaststoffe zu integrieren. Auch die Wahl eines zuckerreduzierten oder pflanzlichen Eises kann eine gute Option sein, um das Dessert leichter zu machen.

Zusätzlich können Sie frisches Obst oder Joghurt als Füllung verwenden, um ein erfrischendes und nahrhaftes Dessert zu kreieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und Zutaten, um Ihre eigenen gesunden Varianten zu entwickeln. So genießen Sie die köstlichen Sandwiches ohne schlechtes Gewissen.

Zutaten für Keks Eiscreme Sandwiches

Für die Kekse

  • 150g Butter, weich
  • 100g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung

  • 400g Vanilleeis
  • Optional: Schokoladenstückchen oder Nüsse

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Kekse backen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und gut vermengen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und dann nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein Backblech setzen und etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen.

Sandwiches zusammenstellen

Nehmen Sie zwei abgekühlte Kekse und geben Sie einen großen Löffel Vanilleeis zwischen sie. Drücken Sie leicht zusammen, damit das Eis gleichmäßig verteilt ist. Optional können Sie die Seiten mit Schokoladenstückchen oder Nüssen bestreuen.

Servieren

Servieren Sie die Keks Eiscreme Sandwiches sofort oder bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf, bis sie serviert werden. Genießen Sie!

Für eine noch aufregendere Variante können Sie verschiedene Eissorten und Keksrezepte ausprobieren!

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Kekse perfekt gelingen, ist es wichtig, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies hilft, eine gleichmäßige Konsistenz und einen besseren Geschmack zu erzielen. Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie innen schön weich bleiben.

Verwenden Sie beim Formen des Keksteigs einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um gleichmäßige Portionen zu erhalten. Dies sorgt dafür, dass die Kekse gleichmäßig backen und die Sandwiches später gut zusammenpassen.

Variationen und Erweiterungen

Um Ihren Keks Eiscreme Sandwiches eine besondere Note zu verleihen, können Sie verschiedene Zutaten in den Teig einarbeiten. Zum Beispiel können Nüsse, Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte für mehr Geschmack und Textur sorgen. Experimentieren Sie mit aromatisierten Eissorten, wie z.B. Karamell oder Erdbeere, um interessante Geschmackskombinationen zu entdecken.

Eine weitere Möglichkeit, die Sandwiches zu verfeinern, besteht darin, sie mit einer Schicht Schokolade zu überziehen oder mit bunten Streuseln zu dekorieren. Diese kleinen Extras machen Ihre Keks Eiscreme Sandwiches noch ansprechender und zu einem echten Highlight auf jeder Party.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse im Voraus zubereiten?

Ja, die Kekse können im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Sorten von Eis verwenden?

Ja, Sie können jede beliebige Eissorte verwenden, die Sie mögen!

→ Wie lange halten die Sandwiches im Gefrierschrank?

Die Sandwiches können bis zu 1 Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

→ Sind die Kekse glutenfrei?

Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um die Kekse glutenfrei zu machen.

Keks Eiscreme Sandwiches

Keks Eiscreme Sandwiches sind der perfekte Genuss für heiße Sommertage. Diese leckeren Sandwiches verbinden die Süße von Keksen mit cremiger Eiscreme zu einem unwiderstehlichen Dessert.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit10
Gesamtzeit30

Erstellt von: Ekko

Rezeptart: Konditor-Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Kekse

  1. 150g Butter, weich
  2. 100g Zucker
  3. 1 Ei
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 200g Mehl
  6. 1/2 TL Backpulver
  7. 1 Prise Salz

Für die Füllung

  1. 400g Vanilleeis
  2. Optional: Schokoladenstückchen oder Nüsse

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und gut vermengen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und dann nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein Backblech setzen und etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen.

Schritt 02

Nehmen Sie zwei abgekühlte Kekse und geben Sie einen großen Löffel Vanilleeis zwischen sie. Drücken Sie leicht zusammen, damit das Eis gleichmäßig verteilt ist. Optional können Sie die Seiten mit Schokoladenstückchen oder Nüssen bestreuen.

Schritt 03

Servieren Sie die Keks Eiscreme Sandwiches sofort oder bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf, bis sie serviert werden. Genießen Sie!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 25g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 80mg
  • Sodium: 200mg
  • Total Carbohydrates: 50g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 30g
  • Protein: 5g