Biscotti con mandorle e cannella a forma di stella ohne

Name: Biscotti con mandorle e cannella a forma di stella ohne
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 200g Mandeln, grob gehackt; 250g Mehl; 150g Zucker; 2 Eier; 1 TL Zimt; 1 TL Backpulver; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Konditor-Rezepte

Genießen Sie diese köstlichen Biscotti mit Mandeln und Zimt in Form von Sternen. Perfekt für die Festtage oder als süße Leckerei zu einer Tasse Kaffee.

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-06T20:45:54.659Z

Diese Biscotti sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Mandeln und Zimt sorgt für einen wunderbaren Geschmack, der jeden begeistert.

        Warum Sie diese Biscotti lieben werden
        Reicher Mandelgeschmack mit einem Hauch von Zimt
Knusprige Textur, die beim Kauen zerbricht
Perfekt für festliche Anlässe oder als süßer Snack

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Biscotti con Mandorle e Cannella sind eine himmlische Mischung aus Aromen, die die Sinne verzaubern. Der reiche Geschmack der Mandeln harmoniert perfekt mit der warmen, würzigen Note des Zimts. Diese Kombination macht sie zu einer idealen Begleitung für eine Tasse Kaffee oder Tee, besonders in der kalten Jahreszeit, wenn man sich nach etwas Gemütlichem sehnt.

Die Verwendung von frischen, hochwertigen Mandeln ist entscheidend, um den vollen Geschmack herauszuholen. Durch das grobe Hacken der Mandeln bleibt deren Textur erhalten, was jedem Bissen einen zusätzlichen Crunch verleiht. Der Zimt hingegen bringt eine subtile Süße mit sich, die die Biscotti zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Ein festliches Gebäck für jeden Anlass

Ob zu Weihnachten, Silvester oder einfach nur als süßer Snack zwischendurch – diese Biscotti sind das perfekte Gebäck für jede Gelegenheit. Ihre sternförmige Form macht sie besonders ansprechend und bringt einen festlichen Touch auf jeden Tisch. Sie lassen sich auch hervorragend in hübschen Tüten verpacken und als Geschenk überreichen, was sie zu einer wunderbaren Überraschung für Freunde und Familie macht.

Zusätzlich sind die Biscotti lange haltbar, sodass Sie sie im Voraus zubereiten können. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. So haben Sie jederzeit eine köstliche Leckerei zur Hand, wenn der süße Zahn zuschlägt.

Ein einfacher Rezept für Backanfänger

Dieses Biscotti-Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach nachzubacken. Selbst wenn Sie noch nie zuvor gebacken haben, können Sie mit diesem Rezept beeindruckende Ergebnisse erzielen. Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass Sie sich auf das Genießen der Backzeit konzentrieren können. Außerdem bietet das Kneten des Teigs eine beruhigende Erfahrung, die vielen neuen Bäckern Freude bereitet.

Die Zutaten sind leicht zu finden und erfordern keine speziellen Küchengeräte. Mit nur wenigen grundlegenden Utensilien, wie einer Schüssel, einem Holzlöffel und einem Backblech, können Sie diese köstlichen Biscotti zaubern. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie Schokolade oder getrockneten Früchten!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Biscotti

200g Mandeln, grob gehackt
250g Mehl
150g Zucker
2 Eier
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz vermengen. Fügen Sie die Eier und die gehackten Mandeln hinzu und kneten Sie den Teig gut durch.

Backen

Formen Sie aus dem Teig eine Rolle und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie die Rolle für 25 Minuten, bis sie goldbraun ist.

In Scheiben schneiden

Nach dem Backen die Rolle etwas abkühlen lassen und dann in schmale Scheiben schneiden. Die Biscotti dann nochmals für ca. 10 Minuten im Ofen backen, bis sie knusprig sind.

Die Biscotti vollständig abkühlen lassen und in einer Keksdose aufbewahren.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Biscotti die perfekte Konsistenz haben, ist es wichtig, die Teigrolle gleichmäßig zu formen. Achten Sie darauf, dass die Rolle nicht zu dick ist, damit die Biscotti gleichmäßig backen und knusprig werden. Ein Durchmesser von etwa 5 cm ist ideal.

Nach dem ersten Backen sollten Sie die Rolle kurz abkühlen lassen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden. Dadurch bleibt der Teig stabil und die Biscotti brechen nicht auseinander. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Form der Biscotti zu erhalten.

Variationen und Anpassungen

Diese Biscotti bieten eine hervorragende Basis für kreative Variationen. Sie können beispielsweise statt Mandeln Haselnüsse oder Walnüsse verwenden, um den Geschmack zu verändern. Für Schokoladenliebhaber empfiehlt es sich, dunkle Schokoladenstückchen hinzuzufügen, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erzielen.

Für eine fruchtige Note können Sie getrocknete Cranberries oder Aprikosen in den Teig einarbeiten. Diese Zutaten ergänzen nicht nur den Geschmack, sondern sorgen auch für eine ansprechende Optik der Biscotti. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer, um Ihre eigenen einzigartigen Biscotti zu kreieren.

Serviervorschläge und Pairing-Ideen

Servieren Sie die Biscotti in einer schönen Präsentationsschale oder auf einem rustikalen Holzbrett. Sie eignen sich hervorragend als Teil eines Dessertbuffets oder als süße Beilage zu einer Kaffeetafel. Ein Spritzer Schokoladensauce oder ein Dip in geschmolzene Schokolade kann das Geschmackserlebnis noch verstärken.

Für einen besonderen Genuss können Sie die Biscotti mit einer Auswahl an Tees oder aromatisierten Kaffee servieren. Die Gewürze in den Biscotti harmonieren wunderbar mit den Aromen von Gewürz- oder Früchtetees und machen jede Kaffeepause zu einem kleinen Fest.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können Walnüsse oder Haselnüsse verwenden.

→ Wie lange kann ich die Biscotti aufbewahren?

Sie können die Biscotti in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen aufbewahren.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, aber beachten Sie, dass dies die Textur beeinflussen kann.

→ Sind diese Biscotti glutenfrei?

Um glutenfreie Biscotti zuzubereiten, verwenden Sie glutenfreies Mehl.