Steinbock Brombeere Thymian Kuchen

Hervorgehoben unter: Globale Kochideen

Ein köstlicher Kuchen, der die Aromen von frischen Brombeeren und aromatischem Thymian vereint. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!

Ekko

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T16:05:49.233Z

Dieser Kuchen kombiniert die süße Frische von Brombeeren mit dem erdigen Aroma von Thymian, wodurch er zu einem einzigartigen Erlebnis für den Gaumen wird. Ideal für Kaffeekränzchen oder als Nachtisch nach einem festlichen Abendessen.

Warum Sie diesen Kuchen lieben werden

  • Frische Brombeeren, die jedem Bissen eine fruchtige Note verleihen
  • Aromatischer Thymian sorgt für eine überraschende Geschmacksrichtung
  • Saftige Textur, die beim Backen entsteht

Die Kombination der Aromen

Die Verbindung von frischen Brombeeren und Thymian mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, doch sie harmonieren perfekt miteinander. Die Süße der Brombeeren wird durch die erdigen Noten des Thymians wunderbar ergänzt. Diese unerwartete Kombination sorgt für einen kulinarischen Höhepunkt und lässt jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis werden.

Brombeeren sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Sie tragen zur Gesundheit bei und bringen eine frische, saftige Komponente in den Kuchen. Der Thymian hingegen ist bekannt für seine aromatischen Eigenschaften, die sowohl in der süßen als auch in der herzhaften Küche geschätzt werden.

Der perfekte Kuchen für jeden Anlass

Der Steinbock Brombeere Thymian Kuchen ist vielseitig und eignet sich für zahlreiche Anlässe. Ob bei einem festlichen Familienessen, einer Sommerparty oder einfach als süßer Snack für den Nachmittag – dieser Kuchen zieht garantiert alle Blicke auf sich. Seine ansprechende Optik und der verführerische Duft machen ihn zum Highlight jeder Kaffeetafel.

Zusätzlich zu seiner ansprechenden Präsentation ist dieser Kuchen auch einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitungstechnik ist er ideal für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. Wer seine Gäste mit etwas Einzigartigem überraschen möchte, findet in diesem Rezept die perfekte Lösung.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, frische Brombeeren zu verwenden, da sie den besten Geschmack und die beste Textur bieten. Wenn Sie gefrorene Brombeeren verwenden, sollten Sie diese vorher auftauen und gut abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden, die den Teig verwässern könnte.

Der Thymian spielt eine entscheidende Rolle im Geschmack des Kuchens. Verwenden Sie frischen Thymian, wenn möglich, da getrocknete Kräuter oft weniger intensiv sind. Hacken Sie den Thymian fein, damit sich das Aroma gleichmäßig im gesamten Teig verteilt. Ein wenig Experimentieren mit der Menge kann ebenfalls Spaß machen – für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas mehr Thymian hinzufügen.

Zutaten

Für diesen köstlichen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 200g frische Brombeeren
  • 100g Zucker
  • 150g Butter, weich
  • 3 Eier
  • 200g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL frischer Thymian, gehackt
  • Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Kuchen zuzubereiten:

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Kuchenform ein. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

Zutaten vermischen

Das Mehl, Backpulver, Salz und den Thymian in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben. Zum Schluss die Brombeeren hinzufügen und gleichmäßig verteilen.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Fertigstellen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihren Steinbock Brombeere Thymian Kuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Serviervorschläge

Dieser Kuchen lässt sich hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Die warme, saftige Textur des Kuchens kombiniert mit dem kalten Eis schafft ein wunderbares Geschmackserlebnis. Alternativ können Sie auch einen Klecks Schlagsahne hinzufügen, um die Süße und die Aromen noch weiter zu betonen.

Für eine festliche Note können Sie den Kuchen mit frischen Brombeeren und Thymianzweigen garnieren. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern verstärkt auch die Aromen beim Servieren.

Aufbewahrung des Kuchens

Falls Sie den Kuchen nicht sofort genießen, können Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt er frisch und saftig. Am besten schmeckt der Kuchen jedoch frisch gebacken, daher empfiehlt es sich, ihn innerhalb von 2-3 Tagen zu verzehren.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. So bleibt er bis zu drei Monate haltbar. Vor dem Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Himbeeren oder Heidelbeeren verwenden.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, Sie können den Kuchen bis zu 3 Monate einfrieren. Stellen Sie sicher, dass er gut verpackt ist.

→ Wie kann ich den Kuchen dekorieren?

Sie können den Kuchen mit frischen Brombeeren und Thymianzweigen dekorieren.

Steinbock Brombeere Thymian Kuchen

Ein köstlicher Kuchen, der die Aromen von frischen Brombeeren und aromatischem Thymian vereint. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!

Vorbereitungszeit20
Kochzeit40
Gesamtzeit60

Erstellt von: Ekko

Rezeptart: Globale Kochideen

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Stücke

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200g frische Brombeeren
  2. 100g Zucker
  3. 150g Butter, weich
  4. 3 Eier
  5. 200g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 TL frischer Thymian, gehackt
  8. Prise Salz
  9. Puderzucker zum Bestäuben

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Kuchenform ein. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

Schritt 02

Das Mehl, Backpulver, Salz und den Thymian in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben. Zum Schluss die Brombeeren hinzufügen und gleichmäßig verteilen.

Schritt 03

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 04

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g