Knoblauch Champignon und Gruyère Sliders

Name: Knoblauch Champignon und Gruyère Sliders
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 12 kleine Brötchen; 300 g Champignons, fein gehackt; 150 g Gruyère, gerieben; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Butter; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Petersilie zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Globale Kochideen

Ich liebe es, Snacks zu kreieren, die einfach zuzubereiten sind und gleichzeitig alle begeistern. Diese Knoblauch Champignon und Gruyère Sliders sind ein perfektes Beispiel dafür. Sie vereinen die erdige Süße von Champignons mit dem würzigen Geschmack von Gruyère und dem verlockenden Aroma von frischem Knoblauch. Ob für eine Party oder ein gemütliches Abendessen – diese Slider sind ein Hit und werden schnell verzehrt. Ein echter Genuss, den ich gerne mit Freunden teile.

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T01:45:27.800Z

Bei der Zubereitung dieser Slider habe ich verschiedene Pilzsorten ausprobiert, und die Champignons waren definitiv mein Favorit. Ihr Geschmack passt perfekt zu dem geschmolzenen Gruyère und dem aromatischen Knoblauch. Ich habe außerdem mit verschiedenen Brötchen experimentiert und festgestellt, dass weiche, buttrige Brötchen die besten Ergebnisse liefern.

Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die Pilze nicht zu lange zu braten, damit sie schön saftig bleiben. Das Geheimnis liegt in der perfekten Balance zwischen Röstaromen und der zarten Textur der Pilze. Diese Slider sind sowohl warm als auch kalt ein Genuss!

        Warum Sie diese Rezepte lieben werden
        Unwiderstehlicher Pilzgeschmack gepaart mit cremigem Gruyère
Vielseitiger Snack, ideal für jede Gelegenheit
Einfach zuzubereiten und macht Eindruck

      

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der Champignons ist entscheidend für den Geschmack dieser Slider. Ich empfehle, frische braune Champignons zu verwenden, da sie einen intensiveren, erdigen Geschmack bieten als die klassischen weißen. Achten Sie darauf, sie gut zu putzen, aber nicht zu viel Wasser hinzuzufügen, da dies die Bräunung beeinträchtigen kann. In der Pfanne sollten sie bei mittlerer Hitze angebraten werden, bis sie ihre Feuchtigkeit verloren haben und anfangen, eine schöne goldbraune Farbe zu entwickeln.

Gruyère bringt nicht nur eine cremige Konsistenz mit, sondern auch eine komplexe, nussige Note, die perfekt mit den Pilzen harmoniert. Wenn Sie eine milde Variante vorziehen, können Sie auch Emmentaler verwenden. Allerdings sollte man darauf achten, dass die Käsealternative gut schmilzt, um die richtige Textur zu erzielen. Das Erhitzen unter dem Grill sorgt dafür, dass der Käse schön zerlaufen und goldbraun wird, was eine wunderbare Kruste bildet.

Zubereitungstipps

Um sicherzustellen, dass Ihre Brötchen gleichmäßig und perfekt geröstet werden, empfehle ich, das Backblech mit Backpapier auszulegen. Dies vereinfacht nicht nur das Reinigen, sondern verhindert auch, dass die Brötchen anhaften. Die Unterhälften sollten gleichmäßig mit der Pilz-Knoblauch-Mischung belegt werden, damit jeder Biss eine ausgewogene Füllung hat. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht zu feucht ist, um ein Durchweichen der Brötchen zu verhindern.

Das Grillen erfordert etwas Aufmerksamkeit, da Käse schnell überhitzen und verbrennen kann. Halten Sie das Ofenblech etwa 15–20 cm unter dem Grill und drehen Sie die Brötchen eventuell zwischendurch, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Kontrollieren Sie regelmäßig den Käse, damit er nicht zu dunkel wird. Ideal ist eine zarte, goldene Oberfläche, die beim Ausziehen leicht blubbert.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Sliders

12 kleine Brötchen
300 g Champignons, fein gehackt
150 g Gruyère, gerieben
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Butter
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie zur Garnierung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Sliders zuzubereiten:

Pilze anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen. Die gehackten Champignons und den Knoblauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 5 Minuten anbraten, bis die Pilze weich sind.

Brötchen vorbereiten

Die Brötchen aufschneiden und die Unterhälften auf ein Backblech legen. Den Pfanneninhalt gleichmäßig darauf verteilen und mit dem geriebenen Gruyère bestreuen.

Grillen

Die Brötchen unter dem Grill auf mittlerer Stufe 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Die Oberhälften der Brötchen darauflegen und servieren.

Genießen Sie die Sliders heiß und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie.

Profi-Tipps

Variieren Sie die Füllung, indem Sie zusätzlich Zwiebeln oder Paprika hinzufügen. Diese Slider sind auch in einer vegetarischen Version köstlich.

Variationen der Slider

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin zu den Pilzen hinzufügen. Diese Kräuter harmonieren wunderbar mit dem erdigen Aroma der Champignons und intensivieren das Gesamterlebnis. Außerdem könnten Sie etwas Chili oder Paprika für einen Hauch von Schärfe hinzufügen – das gibt den Slidern eine interessante Note, die gut ankommt.

Wenn Sie es etwas herzhafter mögen, lassen sich die Sliders kinderleicht aufpeppen, indem Sie Prosciutto oder Speckstreifen hinzufügen. Diese zusätzlichen Zutaten sorgen für eine Salzigkeit, die perfekt zu den anderen Aromen passt. Denken Sie jedoch daran, die Pilzfüllung nicht zu überladen, damit die Brötchen nicht zu schwer werden.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie einige Sliders übrig haben, lassen sich diese problemlos lagern. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie innerhalb von 2–3 Tagen. Zum Aufwärmen legen Sie die Sliders einfach in den vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius für etwa 10 Minuten, bis sie wieder warm und der Käse geschmolzen ist.

Für eine langfristige Aufbewahrung können die Sliders auch eingefroren werden. Wickeln Sie jede Slider einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. Im Gefrierfach halten sie sich bis zu 3 Monate. Damit sie ihre Frische und Textur behalten, sollten sie nach dem Auftauen im Ofen erhitzt werden, statt in der Mikrowelle, damit das Brötchen nicht weich wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Slider im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pilzmischung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, die Slider zu grillen.

→ Welchen Käse kann ich anstelle von Gruyère verwenden?

Sie können auch Mozzarella oder Cheddar verwenden, aber Gruyère gibt den besten Geschmack.

→ Sind diese Sliders auch für Vegetarier geeignet?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch und enthält keine tierischen Produkte außer Butter.

→ Wie lagere ich die übrig gebliebenen Slider?

Sie können die übrig gebliebenen Slider in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind bis zu 2 Tage haltbar.