Dekadente Schokoladen Lava Cupcakes

Hervorgehoben unter: Konditor-Rezepte

Erleben Sie die perfekte Kombination aus luftigem Schokoladenteig und einer geschmolzenen Schokoladenfüllung.

Ekko

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T07:26:30.395Z

Diese dekadenten Schokoladen Lava Cupcakes sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber. Die Kombination aus saftigem Teig und flüssiger Schokolade in der Mitte sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Warum Sie diese Rezept lieben werden

  • Reicher Schokoladengeschmack mit einer flüssigen Schokoladenfüllung
  • Cremige Textur, die im Mund zergeht
  • Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

Die perfekte Kombination von Texturen

Diese dekadenten Schokoladen Lava Cupcakes vereinen die Leichtigkeit eines luftigen Schokoladenteigs mit der verführerischen, flüssigen Schokoladenfüllung. Der erste Biss offenbart eine knusprige Kruste, gefolgt von einem schmelzenden Kern, der für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt. Diese Kontraste machen die Cupcakes zu einem wahren Gaumenschmaus und ziehen Schokoladenliebhaber in ihren Bann.

Die geschmolzene Schokolade in der Mitte ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein geschmacklicher Genuss. Sie sorgt dafür, dass jeder Bissen eine Explosion von Schokolade freisetzt, die das Herz eines jeden Dessertliebhabers höherschlagen lässt. Diese Cupcakes sind ein Muss für jeden Anlass.

Ein Rezept für besondere Anlässe

Ob Geburtstagsfeier, Hochzeit oder einfach nur ein gemütlicher Abend mit Freunden – diese Lava Cupcakes sind die ideale Wahl, um jeden Moment zu etwas Besonderem zu machen. Die einfache Zubereitung und die beeindruckende Präsentation machen sie zu einem perfekten Dessert für jeden Anlass.

Sie können die Cupcakes nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Schokoladensorten oder Aromen hinzufügen. Zum Beispiel können Sie weiße Schokolade für eine andere Geschmacksnote verwenden oder einen Schuss Espresso einfügen, um den Schokoladengeschmack noch zu intensivieren. So wird jede Einladung zu einer süßen Verführung.

Tipps für das perfekte Ergebnis

Um sicherzustellen, dass Ihre Lava Cupcakes perfekt gelingen, ist es wichtig, die Backzeit genau zu beachten. Jeder Ofen ist unterschiedlich, daher sollten Sie die Cupcakes nach etwa 12 Minuten im Auge behalten. Sie sind perfekt, wenn die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich und wackelig bleibt.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Muffinförmchen gut einzufetten, damit die Cupcakes nach dem Backen problemlos herausgenommen werden können. Wenn Sie die Cupcakes mit Puderzucker und frischen Beeren garnieren, verleihen Sie ihnen nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch einen frischen Geschmack, der die Schokoladennoten wunderbar ergänzt.

Zutaten

Für die Cupcakes

  • 200g Zartbitterschokolade
  • 100g Butter
  • 150g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100g Mehl
  • 1 Prise Salz

Für die Garnitur

  • Puderzucker
  • Frische Beeren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Ofen vorheizen

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und fetten Sie ein Muffinblech ein.

Schokolade schmelzen

Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad.

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt miteinander verrühren. Die geschmolzene Schokoladenmischung unterrühren. Mehl und Salz hinzufügen und gut vermischen.

Füllen der Muffinförmchen

Füllen Sie die Muffinförmchen bis zur Hälfte mit dem Teig. Geben Sie einen Teelöffel geschmolzene Schokolade in die Mitte und fügen Sie dann mehr Teig hinzu, bis die Förmchen zu etwa ¾ gefüllt sind.

Backen

Backen Sie die Cupcakes 12-15 Minuten lang, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich bleibt.

Abkühlen und servieren

Lassen Sie die Cupcakes einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig aus der Form nehmen. Mit Puderzucker und frischen Beeren garnieren.

Genießen Sie die Cupcakes warm, um die flüssige Schokolade in der Mitte zu erleben!

Häufige Fragen

Wie lange sind die Lava Cupcakes haltbar? Wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, können die Cupcakes bis zu drei Tage frisch bleiben. Allerdings schmecken sie am besten am Tag der Zubereitung, wenn die Füllung noch schön flüssig ist.

Kann ich die Cupcakes im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und in den Muffinförmchen im Kühlschrank lagern. Backen Sie sie dann einfach, wenn Sie bereit sind, sie zu servieren.

Variationen des Rezepts

Für eine fruchtige Note können Sie Himbeeren oder Kirschen in die geschmolzene Schokolade in der Mitte geben. Diese Kombination aus Schokolade und Beeren schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Ihren Gästen garantiert gefallen wird.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, Nüsse oder Karamellstückchen in den Teig zu integrieren, um Textur und zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihr persönliches Lieblingsrezept zu kreieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cupcakes im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange sind die Cupcakes haltbar?

Die Cupcakes sind bei Raumtemperatur 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich die Schokolade ersetzen?

Ja, Sie können auch weiße Schokolade oder Milchschokolade verwenden, aber die Backzeit kann variieren.

→ Wie kann ich die Cupcakes glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

Dekadente Schokoladen Lava Cupcakes

Erleben Sie die perfekte Kombination aus luftigem Schokoladenteig und einer geschmolzenen Schokoladenfüllung.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Ekko

Rezeptart: Konditor-Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Für die Cupcakes

  1. 200g Zartbitterschokolade
  2. 100g Butter
  3. 150g Zucker
  4. 3 Eier
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 100g Mehl
  7. 1 Prise Salz

Für die Garnitur

  1. Puderzucker
  2. Frische Beeren

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und fetten Sie ein Muffinblech ein.

Schritt 02

Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad.

Schritt 03

In einer großen Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt miteinander verrühren. Die geschmolzene Schokoladenmischung unterrühren. Mehl und Salz hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 04

Füllen Sie die Muffinförmchen bis zur Hälfte mit dem Teig. Geben Sie einen Teelöffel geschmolzene Schokolade in die Mitte und fügen Sie dann mehr Teig hinzu, bis die Förmchen zu etwa ¾ gefüllt sind.

Schritt 05

Backen Sie die Cupcakes 12-15 Minuten lang, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich bleibt.

Schritt 06

Lassen Sie die Cupcakes einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig aus der Form nehmen. Mit Puderzucker und frischen Beeren garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g