Cremige Gemüse Alfredo Pasta

Name: Cremige Gemüse Alfredo Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Spaghetti; 1 Esslöffel Salz; 200ml Sahne; 100g Parmesan, gerieben; 2 Esslöffel Butter; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Zucchini, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 100g Brokkoli, in Röschen; 100g Erbsen

Hervorgehoben unter: Globale Kochideen

Cremige Gemüse Alfredo Pasta ist ein köstliches, leichtes Gericht, das mit frischem Gemüse und einer samtigen Alfredo-Sauce zubereitet wird.

Erstellt von

Ekko

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T02:18:30.606Z

Diese cremige Gemüse Alfredo Pasta ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein gemütliches Wochenende. Die Kombination aus frischem Gemüse und einer reichhaltigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reiche, cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Vielseitig und kann mit Ihrem Lieblingsgemüse angepasst werden
Schnell und einfach zuzubereiten, ideal für hektische Tage

      

Ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen

Die Cremige Gemüse Alfredo Pasta vereint die köstliche Reichhaltigkeit der Alfredo-Sauce mit der Frische und dem Biss von saisonalem Gemüse. Diese Kombination sorgt für einen vollmundigen Geschmack, der sowohl Gaumen als auch Augen anspricht. Die cremige Textur der Sauce umhüllt die Spaghetti und lässt jedes Biss zu einem Genuss werden.

Die Verwendung von frischem Gemüse verleiht diesem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch Nährstoffe. Zucchini, Paprika, Brokkoli und Erbsen bringen Vitamine und Mineralien auf den Teller und machen die Pasta zu einer ausgewogenen Mahlzeit. Ein Gericht, das sowohl für die ganze Familie als auch für Gäste perfekt geeignet ist.

Ein schnelles und einfaches Rezept

Cremige Gemüse Alfredo Pasta ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als 30 Minuten können Sie ein vollwertiges Gericht auf den Tisch bringen. Ideal für hektische Wochentage oder wenn unerwarteter Besuch anklopft.

Die Zubereitung erfordert minimale Kochkenntnisse, was es Ihnen ermöglicht, auch ohne umfangreiche Küchenerfahrung zu glänzen. Mit einfachen Schritten und gängigen Zutaten wird diese Pasta zum neuen Lieblingsgericht in Ihrer wöchentlichen Menüplanung.

Variationen und Anpassungen

Ein großer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Gemüse nach Belieben variieren und saisonale Angebote nutzen. Fügen Sie beispielsweise Spinat, Champignons oder Karotten hinzu, um neue Geschmacksrichtungen und Texturen zu entdecken. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Für eine proteinreiche Variante können Sie auch Hähnchenbrust oder Garnelen hinzufügen. Einfach in der Pfanne anbraten, bevor Sie das Gemüse und die Sauce zubereiten. So wird aus der Cremigen Gemüse Alfredo Pasta eine noch nahrhaftere Mahlzeit, die auch die Herzen von Fleischliebhabern erobert.

Zutaten

Zutaten für die Pasta

300g Spaghetti
1 Esslöffel Salz

Zutaten für die Alfredo-Sauce

200ml Sahne
100g Parmesan, gerieben
2 Esslöffel Butter
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gemüse

1 Zucchini, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
100g Brokkoli, in Röschen
100g Erbsen

Guten Appetit!

Zubereitung

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten. Fügen Sie das gewürfelte Gemüse hinzu und braten Sie es für etwa 5 Minuten, bis es weich ist.

Alfredo-Sauce zubereiten

Die Sahne in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Den geriebenen Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce dick wird.

Pasta hinzufügen

Die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit der Sauce und dem Gemüse geben. Gut umrühren, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.

Servieren Sie die Pasta heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Cremige Gemüse Alfredo Pasta mit frisch geriebenem Parmesan und einem Spritzer Zitronensaft für ein zusätzliches Aroma. Ein frischer grüner Salat als Beilage rundet das Gericht ab und sorgt für eine erfrischende Komponente.

Für eine festliche Note können Sie die Pasta mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren. Diese geben nicht nur einen schönen Farbkontrast, sondern auch einen aromatischen Frischekick, der das Gericht hebt.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können Sie die Cremige Gemüse Alfredo Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Erwärmen Sie die Pasta einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, um sie wieder aufzufrischen.

Sie können die Sauce auch einfrieren, jedoch kann die Textur beim Auftauen leicht verändert werden. Wenn Sie die Sauce später verwenden möchten, fügen Sie etwas extra Sahne oder Brühe hinzu, um die ursprüngliche Cremigkeit wiederherzustellen.

Gesundheitliche Vorteile

Die enthaltenen Gemüse in der Cremigen Gemüse Alfredo Pasta sind nicht nur lecker, sondern bringen auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Brokkoli ist reich an Antioxidantien und Vitaminen, während Zucchini und Paprika eine gute Quelle für Ballaststoffe sind, die die Verdauung unterstützen.

Durch die Verwendung von frischer Sahne und Parmesan erhalten Sie eine gute Portion Kalzium, das wichtig für starke Knochen ist. Diese ausgewogene Kombination macht das Gericht nicht nur zu einem Genuss, sondern auch zu einer nahrhaften Wahl für Ihre Familie.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pasta im Voraus kochen und die Sauce separat aufbewahren. Einfach vor dem Servieren wieder erhitzen.

→ Welches Gemüse kann ich verwenden?

Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen, wie Spinat, Karotten oder Champignons.

→ Kann ich die Sahne durch eine leichtere Option ersetzen?

Ja, Sie können eine fettarme Sahne oder pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Sojasahne verwenden.

→ Ist dieses Gericht vegetarisch?

Ja, diese cremige Gemüse Alfredo Pasta ist vegetarisch.